За рік майже на третину: чому дорожчає свинина в Україні

Як Звіти Цього року Асоціація Сінарі в Україні, свинина в супермаркетах, відповідає понад 250 вах за кілограм. Для порівняння, у червні 2024 р. Середня ціна становила 191,9 uah/кг, а зараз – 253,2 uah/кг. Це майже третя.

Причини цін на свинину в Україні:

• Збільшення цін на покупку на живу вагу. Минулого року свиней були придбані в 52-60 UAH/кг, і цього року ціни зросли до 92,5-93,5 UAH/кг і досі зростають.
• Зниження обсягу виробництва. У першій половині року виробництво свинини в Україні впало приблизно на 11%. Від великих промислових виробників – понад 15%.
• Накресліть скорочення. Причиною було зменшення кількості тварин, які тривають вже більше десяти років. Це полегшило обмеження ферм у селах та зменшення сільськогосподарських тварин у промисловості.
• Війна і хвороба. Одні виробники покинули ринок через бій, інші – через спалах африканської лихоманки свиней.
• Збільшення виробничих витрат. Ціни на корм та інші ресурси зросли, а минулорічні низькі ціни на закупівлю зробили свиней економічно невигідними.
• Сезонний дефіцит. Влітку свині набирають вагу через спеку свиней, тому на ринку на ринку є менше сторінок вантажів. Це погіршує загальний дефіцит.

Слід також пам’ятати, що курка дорожча зі свининою. Наприклад, ціна охолодженої курки зросла на 30% порівняно з минулим роком. Тому збільшення вартості м'яса є загальною тенденцією на ринку продуктів.

Центр Він уже написав, як і чому ціна на м'ясо та овочі зростає.

Центр Він також повідомив, скільки м'яса збільшиться в Україні наприкінці літа.