Автор Бондар Анастасія 
Незважаючи на те, що в Україні, влітку та сезон огірків, популярний овоч демонструє збільшення витрат.
Цього тижня українські парникові рослини почали підвищувати ціни продажу огірків, доповідь Аналітики проекту Eastfruit.
Виробники пояснюють цей крок із помітним зменшенням ринку через складні погодні умови, хоча попит на огірки залишається постійно високим. Ціни в сегменті парникових огірків також забезпечуються обмеженим відкритим запасом ґрунту.
За даними ресурсів, сьогодні українські парникові заклади готові підтримувати огірок не менше 25-45 UAH/кг (0,60-1,08/кг), що в середньому на 19% дорожче, ніж наприкінці останнього робочого тижня.
Також спостерігається зниження рівня сезону цього овоча на ринку, оскільки багато стаціонарних рослин вже завершили колекцію першого огірка кровообігу, і вони планують продовжувати новий обіг лише у другій половині серпня.
Ті ж компанії, які все ще реалізуються майже щодня, збільшують ціни, пояснюючи це “за дуже активною ставкою продажів”.
Однак у 2025 році огірки все ще на 24% дешевші, ніж в той же час у 2024 році. Виробники не виключають це разом із вдосконаленням погодних умов, ринкова ситуація може суттєво змінитися.
Пам'ятайте, що в червні плід (13,5%) значно збільшився. Причиною стала невдача врожаю через весняні морози, які заплуталися на фруктових деревах.
Наприклад, стосовно овочів активне збільшення продажів моркви допомогло знизити ціну з 16-25 до 13-20 UAH/кг. У той же час біла капуста все ще збільшується з 17-20 до 17-25 Уаа/кг, що викликається обмеженою пропозицією. Аналогічна тенденція спостерігається на ринку цибулі: його ціна зросла з 9-17 до 11-20 UAH/кг.
До Центр Він написав, що в Україні значне зростання цін на фрукти, ягоди та овочі-падіння вишні 2025 року, полуниці, вишні, абрикоси, персики та сливи можуть збільшуватися на 20-30%.