Автор Бондар Анастасія 
В останні роки харчові продукти в Україні значно зросли за ціною та наближалися до рівня країн Європейського Союзу.
Крім того, за деякими предметами, наприклад, масло, українські ціни вже перевищили показники сусідніх країн, таких як Польща, Румунія та Словаччина. Про це Сказаний У липні звіт про інфляцію Національного банку України.
Європейське зростання цін на українську їжу пояснює як внутрішні, так і зовнішні фактори. В межах країни зміни клімату, війна, високі виробничі та логістичні витрати мають тиск. Крім того, на витрати на продукцію також впливають глобальні процеси – зростання цін на енергію, пандемію, війну в Україні та інших глобальних кризах.
З 2020 року інфляція продовольства у світі перевищила 35%, тоді як загальна інфляція становила лише 25%. Це було створено SO -A “Ідеальна буря”, що спричиняє зростання цін на продукти швидше, ніж інші категорії товарів. Це особливо помітно в Україні, де їжа становить близько 40% кошика для споживачів.
За даними NBU, з 2016 року ціни на продукцію України зросли на 79%з точки зору євро, тоді як у країнах ЄС – на 46%. Однак ця динаміка була нерівною. Так, хліб, пластівці, овочі, фрукти та прісноводна риба все ще дешевші, ніж в ЄС, через менші витрати на сировину та робочу силу.
У той же час сільськогосподарські тваринні продукти показують протилежну тенденцію. Масло в Україні було на 20-25% дорожче, ніж, наприклад, у Польщі. Причина -високі витрати та відсутність великої державної підтримки, на відміну від ЄС. Те саме стосується свинини з молочними продуктами. Але курка та яйця залишаються дешевшими – завдяки вертикальній інтеграції великих виробників та заощадженням від шкали.
Цікаво, що в 2023-2024 роках, на тлі девальвації Гривнії, вартість продукції в євро була тимчасово знижена. Однак у 2025 році тенденція зближення з відновленням цін на ЄС. Тим не менш, українська купівельна спроможність все ще припиняє подальший розвиток. Коли ціна продукції досягає “психологічної стелі”, попиту на дешевші альтернативи.
ПДВ – ще один фактор. В Україні це 20%, тоді як у Польщі – лише 5%, а іноді і нуль. Це також впливає на різницю за остаточною ціною споживача.
Ми хотіли б нагадати вам, що аналітики помітили, що цього року ціни на вишню в Україні швидко зростали, кілограм вже коштує 150-220 UAH. Всього за тиждень ягоди зросли приблизно на 10%.
В Україні є так званий “нічний тариф” для електроенергії, але українці натрапили на розчарування після встановлення двох метрів зони. Експерти пояснили, як отримати знижку на споживання вночі.