Автор Бондар Анастасія 
Президент Всеукраїнської спілки пекарів Юрій Дученко попередив, що в найближчі місяці ціни на хліб будуть поступово зростати. Однак експерти не бачать сенсу робити запаси, оскільки цей продукт швидко псується.
Якщо нинішні тенденції зростання цін збережуться, хліб подорожчає. Однак ситуація є невизначеною, і межі цього збільшення точно передбачити неможливо. Про це повідомив Дученко коментарі «Телеграф».
“Ми не виключаємо можливого підвищення цін на хліб на 5% до Нового року”, – зазначив він.
За словами експерта, до Великодня 2026 року хліб може подорожчати на 10%. Однак ці цифри є орієнтовними і ситуація може змінитися як на краще, так і на гірше.
«Виробники хлібобулочної продукції відчувають значний фінансовий тиск через коливання закупівельних цін, зростання витрат на логістику та загальну нестабільність сировинної бази», – пояснив Дученко.
Директор запорізького хлібокомбінату «Урожай» Олексій Пучков запевнив, що підвищення цін на 30% нереальне. Він погодився, що подорожчання не перевищить 10-15%.
Ріст цін обмежують супермаркети
Раптового стрибка цін на хліб не буде завдяки позиції великих торгових мереж.
«Мережі вже пишуть нам, що з листопада вводять мораторій на підвищення цін», – сказав Пучков.
За його словами, великі мережі дуже критично ставляться до зростання цін понад 10-15%. Тому підвищення цін «свідомо блокується». Це пов’язано з тим, що супермаркети є основною мережею збуту хліба, і вони конкурують за покупців.
Супермаркети часто мають власне виробництво хліба, і ціни різняться – немає доставки, бонусів і повернення. Традиційно вартість сировини множать на коефіцієнт і продають. Якщо пекарі істотно підвищать ціни, то різниця буде дуже відчутною, а через економічну ситуацію українці вже частіше обирають найдешевший хліб. Зокрема, впав попит на булочки.
«Одразу підніматися до такої кількості нам невигідно», — підкреслив Пучков.
Немає сенсу запасатися
Експерти сходяться на думці, що не варто запасатися хлібом. На відміну від масла, хліб довго не зберігається. Причому зростання цін буде поступовим і помірним – максимум на 5-10% в найближчі місяці.
Нагадаємо, 5 листопада в окремих областях України з 7:00 до 21:00 будуть відключені електроенергія. ДТЕК опублікував розклади по Києву, Київській, Дніпропетровській та Одеській областях.
В Україні прогнозують найскладніший опалювальний сезон за весь час повномасштабної війни. Експерти розповіли, в яких житлових будинках буде найхолодніше.