Айва: чим і кому корисна

Сезон айви, плоди з терпким смаком і приємним гострим ароматом наближаються. Пігага, як правило, починає збиратися в кінці вересня і наприкінці жовтня, а потім її плоди змінюються на жовті та зовні схожі на великі яблука. Але цього року всі фрукти дозрівають набагато раніше, тому сезон айви розпочнеться раніше.

Zaxid.net попросив Nutri -Ferry, співавтор здорової школи дорослого Nżoriet Olga, щоб розповісти про переваги айви та як найкраще включити її в раціон, заповнити організм від поживних речовин і отримати задоволення від вживання фруктів.

“Піга добре відома і улюблена по всій Європі та Південній -Західній Азії. Сира айва тверда, тому вона рідко включається в раціон. Але вона стає м'якою і готовою.

Що багатий сосною?

100 г фруктів айви включає:

• Калорії – 57
• Тканина – 1,9 г
• Білки – 0,4 г
• жири – 0,1 г
• Вуглеводи – 15,3 г.

Цей плід містить багато вітамінів, мінералів та антиоксидантів, зокрема вітамінів С, А, В1, В2, В6, ПП, а також мінералів: калію, кальцій, магнію, заліза, фосфору.

Що корисно для тіла?

Це позитивно впливає на кістки, зуби, шкіру. Цей плід містить багато різних вітамінів, мінералів, які позитивно впливають на коси, зуби, серце, травлення, нервову систему, шкіру. Наприклад, Quinces – це відносно багато вітаміну В6 та цинку, які допомагають підтримувати процеси росту та розвитку, здоров'я серця та когнітивні функції.

Багатий вітаміном C. “Жінки повинні отримувати 75 мг вітаміну С на день, 90 мг. У нас 15 мг за 100 г айза. Але якщо ви зробите варення або хуть, тобто це означає понад 40 градусів, кількість вітаміну С різко зменшиться. Тому краще потерти п’яті, скажімо, сетю з сировиною яблуком, мароном і підморуванням їх йогурту або.

Допомагає уникати запор. Paginka – це хороше джерело рідини (83 г на 100 г) та різних типів клітковини, включаючи пектин. Тому, регулярно споживаючись, він може пом'якшити стілець і допомогти у проблемі або запобігти запору.

Нормалізує цукор і холестерин. Різні типи дієтичних волокон також сприяють відтворенню корисної мікрофлори, сприяють нормалізації цукру та холестерину в крові.

Багатий антиоксидантами. Піга багата різними антиоксидантами, які захищають клітини від пошкоджень, мають антимікробні та анти -бляжові ефекти і можуть зменшити запалення.

Корисно для серця та судин. Paince корисний для серця, оскільки він містить 197 мг калію, важливий для роботи серцево -судинної системи та регулювання артеріального тиску і т. Д. Наявність магнію підтверджує здоров'я кровоносних судин і знижує ризик серцевих нападів, дієтична волокна допомагає нормалізувати ліпідний метаболізм.

“У народній медицині Квінс застосовується при лікуванні печії, ранкової нудоти, виразки шлунка та багатьох інших станів, але немає надійних наукових доказів, які б підтверджували ці методи використання, тому ви не повинні лікувати плодів. У Квінсі є багато поживних речовин, але їх кількість має ефективне лікування для лікування захворювань”, – каже Ольга.

Хто повинен бути обережним з Квінською?

Люди з синдромом усної алергії та людьми, чутливими до інших фруктів із родини Розарію, такі як яблука, абрикоси, мигдаль, сливи тощо, можуть мати подібну реакцію на пиво.

Як зберігати і що готувати з айви?

Здорові фрукти можна зберігати до весни в коробках, бажано дерев’яні, в прохолодній кімнаті, наприклад, підвали. Якщо це неможливо, ви можете підготувати різноманітну поведінку айви. Якщо вона Готуйте трохи на повільному вогні, ви можете приготувати та заморозити картопляне пюре, яке потім додає каші, йогурту та інших.

Ось кілька рецептів смаку, який можна зробити з айви. Підготувати їх досить просто і не займе багато часу, але родичі отримають максимальне задоволення від їжі айви.

***

Quins (від Jevgena Klopotenko)

Інгредієнти (750 мл банки):

• Айза – 1 кг
• Цукор – 600 г
• Один апельсиновий сік
• Вода – 500 мл
• Бодіан – 1 Зірка

Метод приготування їжі:

Вимийте айву, вийміть кістки і розріжте однакові шматочки приблизно. Покладіть каструлю, налийте воду і варіть на повільному вогні після приготування 10 хвилин. Потім вийміть каструлю з вогню, покладіть сито у велику миску і відкиньте піну, щоб текти у воду. Перенесіть фрукти назад на сковороду. Процідіть воду, в якій вони готували сито, а також обернулися. Вилийте 600 г цукру, кип’ятіть і готуйте ще 10 хвилин на повільному вогні, щоб розчинити цукор. Стисніть сік одного апельсина, перемішайте і готуйте ще 20 хвилин. Якщо це піна, обережно видаліть її. Вимкніть вогонь на 15-20 хвилин, а потім увімкніть і готуйте варення протягом наступних 20 хвилин. Потім повторіть процедуру, додавши тіло на останньому етапі. Варення готове. Перейдіть до стерилізованої банки, витягніть своє тіло і киньте. Тримайте в гарному місці.

***

Соус айви до м’яса

Інгредієнти:

• Pigiga – 3 шт (великий)
• Цукор – 2 столові ложки.
• Сіль – 0,5 чайних ложок
• Земляна паприка – 1 чайна ложка
• Курійська земля – ​​0,5 чайні ложки
• Чорний перець – земля – ​​5 малюнків
• Вода – 1 склянка
• Лимонний сік – 1 чайна ложка
• Leaf Bay – 1 ПК

Метод приготування їжі:

Вимийте айву, шкіркуйте, вийміть насіння і нарізати кубиками і покладіть у подвійну сковороду. Додайте склянку теплої води, затоки, сіль і варіть на повільному вогні протягом 20-25 хвилин. Додайте лимонний сік до процесу приготування. Потім візьміть бухковий лист, перемістіть айву в глибокий контейнер і захопіть її. Якщо суміш дуже товста, ви можете додати трохи води. Перенесіть подрібнену піну на сковороду, додайте спеції та нагрівання до помірного кипіння. Готового соусу можна подавати як теплий, так і холодний.

***

Шарлотта з Quins

Інгредієнти:

• Айза – 2 шт. (Великі)
• Яйця – 4 шт.
• Цукор – 1 склянка
• Пшеничне борошно – 1 чашка
• Масло – 30 г

Метод приготування їжі:

Вимийте, очистіть, вийміть кістки і нарізати на шматки. Обсмажте в маслі, посипаний цукром. Рум'яна повинна стати.

Готуйте тісто під час смаженої айви. Збийте яйця в білу пишну масу, налийте цукор і продовжуйте бити, поки вона не розчиниться. Вилийте в миску і налийте борошно. Перемішати.

Озеро пергаменту для випічки та запускають айву. Наповніть його тістом. І відправте в духовку до 180 градусів на 30 хвилин.