Зелений горошок: сім корисних переваг для здоров’я

Горох використовується в різних кухнях світу, особливо в Україні. Зазвичай він зелений, але можуть бути й інші кольори, такі як жовтий. Його можна вживати свіжими, замерзлими або сушеними. Горох багатий поживними речовинами, особливо білком, клітковиною, вітамінами та мінералами. Вони можуть допомогти контролювати рівень цукру в крові, зберегти очі та здоров'я серця. Є багато переваг для гороху для здоров'я, тому він повинен частіше включати в дієту. Дієтолог Сангіта Тіварі Вона подзвонила Стріляйте сім корисних горохових властивостей, для яких їх слід частіше включати в дієту.

Що таке багатий горох?

Горох – відмінне джерело поживних речовин. За даними Міністерства сільського господарства США, 100 г зеленого гороху включає:

• 
  
  
  
  
  
  
  5,4 г білка
• 5,7 г клітковини
• 25 мг кальцію
• 1,47 мг заліза
• Горохове м33 мг магнію
• 244 мг калію
• 40 мг вітаміну С
• 38 мкм вітамін A
• 0,13 мг вітаміну Е
• 24,8 мкг вітаміну К

Наскільки корисний горох для здоров'я?

1. Вигідно для кишечника. Горох – відмінне джерело дієтичної клітковини, яка може допомогти перетравлювати, запобігти запору та сприяти здоров’ю кишечника. “Вміст клітин також може допомогти знизити холестерин” – Каже дієтолог Сангіта Тіварі. Це може зменшити всмоктування холестерину в кров.

2. Багатий антиоксидантами. Згідно з дослідженням, опублікованим у Британський журнал харчування У 2012 році горошок містять поліфеноли, які можуть мати антиоксидантні та анти -касерські ефекти. Горох також містять вітамін С, флавоноїди та каротиноїди, які допомагають захистити організм від окисного стресу та запалення, пов'язаних з хронічними захворюваннями, такими як рак.

3. Підтримує здоров'я серця. Поєднання клітковини, калію та антиоксидантів у жахах допомагає зберегти здоров'я серцево -судинної системи. “Калій допомагає регулювати артеріальний тиск та антиоксиданти, такі як флавоноїди та каротиноїди, зменшують окислювальний стрес, що знижує ризик серцевих захворювань” – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Експерт каже.

4. Сприяє контролю ваги тіла. 100 г зеленого гороху містить 81 калорій. Оскільки горох має відносно низький вміст калорій та високий вміст білка та клітковини, це може бути рясною та поживною їжею для контролю ваги. Вміст клітковини та білка може допомогти вам довше відчути ситості, зменшуючи ймовірність переїдання.

5. Підтримує здоров'я очей. 100 г гороху містить 2480 мкг лютеїну та зеаксантину. “Відомо, що ці каротиноїди захищають очі від пошкоджень, спричинених синім світлом та окислювальним стресом, зменшуючи ризик віку та катаракту”.– каже Тіварі.

6. Це допомагає контролювати рівень цукру в крові. Горох багатий білком, а їжа, що складається з білка Ожиріння Журнал у 2023 році. Пас має низький глікемічний показник і складається з клітковини та білка, що сповільнює всмоктування цукру в кров. “Це робить чудовою їжею для контролю рівня цукру в крові, особливо в діабетиках” – – Експерт каже.

7. Підтримує імунну систему. Горох наповнений вітамінами та антиоксидантами, які підтримують сильну імунну систему. Зокрема, вітамін С відомий своєю роллю у зміцненні імунної функції, тоді як інші поживні речовини, такі як вітамін А, також сприяють сильній імунній відповіді.

Як включити горох для свого раціону?

Свіжого гороху можна їсти сирим або злегка пару, щоб зберегти поживні речовини та збільшити його солодкий смак. Його можна додати до салатів, рису або служити як доповнення. Горох додає консистенцію та аромат супів і рагу. Суп з гороху – це класична страва, яка підкреслює смак та харчові властивості зеленого гороху. Пею гороху можна використовувати як основу для супів, соусів або як закуски. Він часто ароматизований зеленню, часником та іншими спеціями.

Чи є побічні ефекти в горох?

Горох можна вживати щодня як частину збалансованої дієти. Немає особливих обмежень щодо того, як часто ви можете їсти горох, але важливо дотримуватися різноманітної дієти, щоб забезпечити широкий спектр поживних речовин. ЩоТипова порція гороху становить близько половини склянки (близько 80 г), що забезпечує достатню кількість поживних речовин без надмірних калорій “,” Експерт каже.

Горох містить олігосахариди, тип вуглеводів, який може бути важко поглинути деяких людей, що призводить до створення газу та метеоризм. Він також містить відносно багато пуринів, які сприяють утворенню сечової кислоти. Для людей, сприйнятливих до нижніх або ниркових каменів, споживання великої кількості гороху може збільшити ризик загострення. Рідкісні, але деякі люди можуть мати алергію на горох, викликаючи свербіж і набряк.