Автор Кравченко Олена 
Помаранчевий колір збуджує апетит, збільшує енергію, прискорює метаболізм, покращує настрій. Помаранчеві овочі та фрукти не тільки додають страві яскраві позитивні кольори, але й вказують на значну кількість поживних речовин. Вони містять велику кількість каротиноїдів, які надають їм природного насиченого яскравого кольору: альфа та бета-каротин, лютеїн, лікопен і зеаксантин, Повідомлений Експерт MOH, гастроентеролог Олег Шветс.
“Тіло перетворює каротиноїди на вітамін А, який необхідний для хорошого зору, здорової шкіри та ефективної імунної системи. Багато помаранчевих продуктів багаті калієм, що достатньо в організмі, важливі для здоров'я нервів і м’язів, підтримуючи артеріальний тиск і запобігаючи гіпертонії”– каже олегію Шветс.
Ще одним поширеним вітаміном для багатьох помаранчевих продуктів є вітамін С, який зміцнює імунну систему, покращує серцево -судинне здоров'я і навіть уповільнює зморшки.
Які переваги здоров'я та апельсинові овочі та фрукти
Оранжевий. Один середній помаранчевий містить 70 мл вітамінів С і 237 мл калію, а також вітамін А, кальцій плюс три грам клітковини. Цитрус – хороший інгредієнт у багатьох солодких і солоних стравах. Через вітаміни та антиоксиданти апельсини допомагають полегшити симптоми астми, бронхіту, пневмонії, запобігаючи утворенню каменів у нирках, високому кров'яному тиску, артриту та діабету.
Гарбуз. Він багатий бета-каротином, лише одна чашка вареного овоча забезпечує 200% рекомендованої дози вітаміну А. Це низька калорійність, тому його можна безпечно споживати тими, хто хоче схуднути. Гарбуз чудово смакує в класичних десертах, а також у гострих стравах, таких як гарбузовий різотто.
Морква. Це універсальний овоч, який є важливим компонентом супів, тушкованих, салатів і навіть десертів. Це найбагатше джерело бета-каротинової рослини. Назва антиоксиданту “бета-каротин” походить від латинської моркви. Цей овоч також забезпечує вітамін К, кальцій та сприятливі волокна, які допомагають регулювати рівень цукру в крові. Морква сприяє зниженню холестерину та ризику захворювань серця, допомагає запобігти виродженню жовтих плям та контрольного рівня інсуліну у пацієнтів з діабетом.
Абрикоси. Вони багаті вітамінами А, Е і С, калієм, марганцем та групою поліфенольних антиоксидантів, що називаються флавоноїдами, які допомагають знизити ризик виникнення таких захворювань, як діабет та захворювання серця.
Манго. Це називається “король фруктів”, оскільки смак поєднує апельсини, персики та ананаси. Плоди манго багаті вітамінами А і С, залізом, лютеїном та зеаксантином, які корисні для планування шкіри, зору та травної системи. Цей фрукт має високий вміст заліза, який допомагає боротися з анемією.
Солодка картопля. Одна середньо розміщена солодка картопля містить 400% рекомендованого щоденного індикатора вітаміну А. Це корисно для мозку, сприяє здоров’ю кишечника та регулює рівень цукру в крові. Бататат також позитивно впливає на жіночу репродуктивну систему, збільшуючи виробництво прогестерону.
Болгарський перець. Колір перцю вказує на його зрілість: перший, хто збирав зелений перець, другий жовтий, потім помаранчевий і повністю стиглий – червоний. Коли болгарський перець дозріває, він стає більш солодким і стає більш поживним, багатим бета-каротином та вітаміном С.
Хурма. Туррі солодкі фрукти Завдяки своєму унікальному смаку, консистенція дуже корисна для здоров'я. Це джерело вітамінів А і С, а також марганцю.
Мандарини. Вони солодші, ніж будь -які інші цитрусові, що містять вітаміни та антиоксиданти, які підтримують імунітет, мають захисні властивості проти раку та покращують здоров'я мозку, шкіри та серця.
Персики. Вони не тільки солодкі та соковиті, але також є чудовим джерелом дієтичної клітковини, калію, вітамінів А та С.
Помідори. Помаранчеві помідори черрі зазвичай м'які і трохи солодкі. Вони є хорошим джерелом вітаміну А та лікопену.
Коваль Софія 
Зайцева Ірина