15 корисних особливостей молодої картоплі

Сезон молодої картоплі вже розпочався, але зараз він дешевий, але наприкінці травня – на початку червня він не буде таким дорогим. Наприклад, на LVIV на ринку Шувар кілограм молодої картоплі коштує 65-70 UAH. За даними працівників ринку, українська картопля з Трансрашії. Як тільки це стає трохи теплим, картопля, вирощена в Воліні та Львів, з’явиться і ціни впадуть. За даними гастроентеролога-діетлогіста, експерта Міністерства охорони здоров'я Шветс ОлегМолода картопля є чудовим джерелом вітамінів та мінералів, а також містить значну кількість дієтичних волокон. І детально говорить Про його корисні властивості.

Що таке унікальна молода картопля?

1. Має вміст з низькою калорійністю. Одна частина молодої картоплі (100 г) зазвичай містить близько 80-100 калорій, що робить її здоровим вибором для тих, хто стежить за своєю вагою або намагається схуднути.

2. Це хороше джерело дієтичної клітковини. Він містить 1 г клітковини на сто грам, що сприяє травленню та підтримує здоров'я травної системи.

3. Має високий рівень вітаміну C. Цей вітамін корисний для зміцнення імунної системи та загального здоров’я.

4. Це гарне джерело калію. Калій – важливий мінерал для підтримки правильного серця та м’язів. Молода картопля забезпечує достатньо для цієї важливої ​​поживної речовини.

5. не містить жиру. Молода картопля є корисним варіантом для тих, хто хоче зменшити споживання жиру.

6. Багатий антиоксидантами. Вони допомагають захистити організм від шкідливих вільних радикалів та знижують ризик хронічних захворювань: атеросклероз діабету та раку.

7. – це хороше джерело енергії. Як крохмалик, молода картопля має високий вміст вуглеводів, що забезпечує швидку та стабільну енергію.

8. Містить функціонально важливі мінералинаприклад, залізо та магній. Залізо має вирішальне значення для транспортування кисню в організмі, а магній підтримує здорові нерви та м’язи.

9. Він не містить глютенуТож він підходить людям з непереносимістю глютену або целіакії.

10. Має високий вміст водиЦе допомагає підтримувати баланс води в організмі та сприяє травленню.

11. Це хороше джерело вітамінів групи В Вони необхідні для вироблення енергії, нервової функції та клітинного метаболізму. Зокрема, він містить вітамін В6, необхідний для розвитку та функціонування мозку, а також для виробництва еритроцитів.

12. Він не містить натрію. Це робить молоду картоплю хорошим вибором для людей, які намагаються зменшити споживання натрію та підтримувати здоровий артеріальний тиск.

13. Відсутність холестеринущо спричиняє додатковий внесок у захист атеросклерозу.

14. Є хорошим джерелом фолієвої кислотиЩо необхідно для належного поділу клітин та синтезу ДНК. Тож молода картопля корисна для вагітних жінок.

15. – відмінне джерело стабільного (стійкого) крохмалю. Це тип вуглеводів, який працює як клітковина, покращуючи здоров'я травлення та моніторинг цукру в крові.

За словами лікаря, молода картопля – це смачний і поживний продукт для кожного харчування. Він не тільки багатий поживними речовинами, такими як вітаміни, мінерали та клітковина, але й призводить до ряду переваг для здоров'я. Зокрема, він сприяє травленню, кращим здоров’ям серця, зміцнює імунну систему та забезпечує енергію.

Найкраще зберігати молоду картоплю в прохолодному, темному і добре -вигляді місця, наприклад, у коморі чи підвалі. Не зберігайте його в холодильнику, оскільки низька температура може призвести до перетворення крохмалю цукру.