Гостинність від серця: Maestro Hotel Management

Maestro Hotel Management Вона побудувала шлях від простого, але фундаментального принципу: “гостинність від серця”. Це філософія компанії, яка реалізується щодня для понад пів тисяч людей.

Філософія “гостинності від серця” була створена з самого початку компанії. Її автор Едуард A Regins – генеральний директор та засновник компанії, завжди підкреслює, що люди є основною цінністю управління готелем Maestro. Ось чому він свідомо будує компанію, в якій працівники відчувають себе частиною великої громади.

Lyudmila Bullgarova, керівництво готелю COO Maestro: “Gośnity з серцем є основою успіху кожного нашого готелю”

Ludmila Bulgarova Way в Maestro Hotel Management розпочався з посади генерального директора M1 Club Hotel – Легендарний готель у Чорному морі. Це набуло унікального досвіду управління не лише об'єктом преміум -класу, але й командою, яка створила послугу найвищого рівня.

“На тому ж рівні зі стандартами ми щодня будували персоналізовану послугу – той, чого не очікує гість, але який він пам'ятає назавжди. Це було можливо завдяки ідеології: Серця гостинність У кожному співробітнику команди “згадує Людміла.

Персоналізована служба маестро заснована на емоційному профілі гостя, який створюється та зберігається в системі CRM під час кожного прибуття. Це не лише дані сухого бронювання, але й детальний портрет людини: його уподобання, звички та поведінка.

Приклад: Якщо гість вибрав кімнату з панорамним видом під час першого візиту та замовив келих червоного вина на вечерю, наступного разу команда заздалегідь готує кімнату з ідеальним пейзажем і пропонує свій улюблений напій без зайвих слів. Це створює враження, що готель пам’ятає і розуміє всіх, як старий друг.

“Емоційний профіль – це поєднання емпатії та догляду за деталями. Це дозволяє нам побудувати послугу, яка виходить за рамки інструкцій і стає частиною особистої історії гостя”, – пояснює COO.

Рік тому Людміла Булгарова зайняла посаду оперативного директора Maestro Hotel Management. Вона стояла перед глобальними завданнями: масштабування оперативних стандартів по всій мережі, розробка концепції послуг та надання нового рівня команд у різних містах України.

Незважаючи на розширення зони відповідальності, головний принцип залишався незмінним: кожен готель -маестро повинен бути основою Серця гостинність.

“У той же час, готель Lev Lifestyle в LVIV був для нас цікавим і важким досвідом. Це готель, що відображає нашу філософію – першу в портфоліо Maestro, персоналізованому готелі, який адаптується до побажань гостей”, – надає Людміла.

Готель Lev Lifestyle Він став прикладом того, як втілюється концепція персоналізації досвіду. Також вражає, що готель був відкритий за рекордний час – через півтора місяця. У цьому випадку м'яке відкриття просто не було – Лев негайно працював з повною силою.

Сьогодні Людміла, безумовно, стверджує, що майбутнє готельної індустрії в Україні визначається персоналізацією, емоційним капіталом та здатністю здивувати гостей.

“Українці пережили глибоку трансформацію, цінують чесність, турботу та моменти близькості. І ми робимо все в Маестро, щоб зробити кожного гостя нашого гостя: вони чекають його, тут зрозуміло, тут вони створюють для нього історію”, Людміла Булгарова.

Ольга Ребеза, головний офіцер з питань продуктів харчування та напоїв: Побудова готелю

Ольга Ребеза прибула до Маестро в жовтні 2019 року як адміністратор ресторану Cellini. “У той час я вагався між кількома пропозиціями, але зустріч з менеджером Анни вирішила все – це було сповнене величезного. Я одразу відчув, що хочу бути тут”, – згадує Ольга.

Далі була робота о. P1 Prosecco Bar Але влітку 2022 року Ольгу було запропоновано зайняти посаду директора F&B Maestro Hotel Management, який погодився знати, що вона може повністю розкрити свій потенціал і зробити те, що для неї справді цінне.

Одним із найталановитіших викликів була прем'єра ресторану Еліса В Одесі. “Ми зібрали групу протягом тижня та представили а -ля -карт одночасно”, – говорить він. – Це була справжня порода: вони самі написали меню, погодилися з постачальниками, особисто контролювали підготовку матеріалів та організації процесів. Але потім я зрозумів, що Маестро здатний відкрити двері, навіть там, де вони зникли. Що

Для Ольги Ребеза гасло “гостинність від серця” народилася від традиції столової вечері шеф -кухаря в ресторані Елісса. “Ми нарешті створили історію гостинності з цих гастро -конвертів”, -говорить він.

Таблиця шеф -кухаря в ІФА – це спеціально організовані гастрономічні вечори, присвячені конкретній темі італійської кухні, спеціальних напоїв та унікальної атмосфери. Окреме меню розробляється для кожної вечері – лише для цього вечора. “Йдеться не про гроші, а про емоції гостей, щоб зробити їх теплішими”, – каже Ольга.

З часом ці вечері стали справжньою спільнотою високоякісних поціновувачів гастрономії. Але справа не лише в стравах. Особливістю столу шеф -кухаря була особиста присутність Ольги, яка, як любитель вечора з келихом вина, спілкується з кожним гостем. Постійні гості стали дуже близькими: тепер вони розділяють не тільки враження від вечері, але й особисті історії, як у сім'ї.

“Ми знаємо, як називаються наших гостей, що вони люблять, що для них важливо. Вони приносять нам квіти, кульки, маленькі подарунки. Це справжнє втілення гостинності від серця – коли стає взаємна любов до гостей”, – підсумовує Ольга.

_______________________________________________________________

Олена Костюк, директор з продажу Maestro Hotel Management: Серце управління

Олена Костюк понад десять років у галузі гостинності. Її кар'єрний шлях у Маестро розпочався в найскладніший час для країни – після повного вторгнення. “Я сприйняв це як виклик: відновлення діяльності та створення команди людей, подібних до нуля. Переконаючі люди, надихають їх і довіряйте завтра. І ми це зробили: сьогодні в нашому портфоліо 14 готелів та сильній продажі 16 людей”.

Для Олени відділ продажів – це “серце управління, яка пульсує кров через вени”. Тут відбувається вся магія – від планування до контрактів. Вона побудувала процеси для людей, покладаючись на їх сильні сторони і змогли зібрати команду подібних людей. “Мені довелося надихнути на життя, яке тривало, і ми повинні рухатися вперед”, – каже він. Сьогодні його відділ має 16 професіоналів, в яких кожен відіграє свою роль.

Спеціальним тестом для команди був вхід на новий ринок маестро – у Lviv. “Це був абсолютно новий регіон, і нам довелося шукати не стандартні рішення для залучення великих контрактів та партнерів. Через три місяці ми побачили результат у навантаженні, середньому тарифу та доходу.

Найбільша гордість Олени – це люди, з якими він працює. “Ми досягли 100% навантаження на роботу навіть у найскладніші сезони. Ми підходили до проектів, які здавалися неможливими, і кожного разу, коли ми довів: якщо ми разом – ми здатні на все. Моя сила в них, в команді, яка мене обтяжує і готова йти вперед. І ця синергія є найбільшою причиною моєї посмішки”.

______________________________________________________________________________________

Директор з маркетингу Марія Івченко: від маркетингу до нових горизонтів Maestro

Історія про Марію Івченко в Маестро розпочалася з мрією працювати з легендарним готелем M1 Club. “Я приїхав на набережну, подивився на готель, і через два тижні мене викликали з пропозицією головного маркетингу. Це був момент, коли бажання та можливість зустрілися”, – згадує він.

Спочатку Марія була маркетинговою, але її роль швидко вийшла за рамки класичного маркетингу. Окрім співпраці з готелями та ресторанами, команда почала продавати інвестиційні проекти готелів, і сама Марія приєдналася до дизайнерських заходів, виконуючи функції автора нових концепцій готелів та маркетингових стратегій.

Однією з найпотужніших викликів було відкриття готелю Lev Lifestyle в Lviv. “Через півтора місяця ми створили унікальну концепцію, оновлювали брендинг і працювали всю команду на місці цілими днями та ночами. Це був справжній творчий та хірургічний марафон, але нам вдалося”.

Марія також згадує про перший продаж інвестиційних предметів: “Тоді були випадки, коли ми перестали вірити в себе. Але наш генеральний директор все ще вірить у нас. І ця віра стала основою нашого успіху”.

У той час можна було побудувати сильну команду, яка готова до масштабування з компанією. “Ми створили структуру, яка дозволяє йти вперед та відкривати нові готелі та ресторани. Основна гордість – це група, яка не боїться викликів і доводить, що амбітні ідеї можуть бути реалізовані”.

Сьогодні Maestro розвивається в декількох напрямках. Протягом року компанія не тільки збільшила портфель готелів, але й розпочала інвестиції та консультації.

“Maestro для мене стосується партнерства, розвитку та свободи у прийнятті рішень. Це головна особливість компанії, яку я відчуваю щодня”, – зазначає Марія.

______________________________________________________________________________________

Сьогодні управління готелями Maestro -це більш ніж керуюча компанія, більш ніж добре встановлена ​​операційна діяльність, більше, ніж ефективна система. Це філософія, яка масштабує нові міста та країни. Компанія доводить, що навіть у найскладніші часи ви можете розвинути, якщо зосередитись на найважливіших – людей: команда, яка здатна створити унікальний досвід для гостей і завжди прагне до більшої кількості, кращої та більшої. Саме ці люди та любов до своєї роботи створюють майбутнє української гостинності.