Автор Бондар Анастасія 
Світовий банк прогнозує падіння світових цін на продовольство в найближчі роки. Згідно зі звітом організації, у 2025 році ціни знизяться в середньому на 6%, а в 2026 році – ще на 0,3%. У 2027 році ціни на основні продукти харчування, включаючи крупи, олію та борошно, залишаться відносно стабільними, коливаючись лише на 1-2% порівняно з попереднім роком.
Особливу увагу експертів привернула динаміка цін на рис. Про це це сказано у звіті Світового банку.
У жовтні 2025 року його значення впало до найнижчого рівня з початку 2017 року. Причиною стала надлишок пропозиції на світовому ринку: рекордне зростання виробництва, скасування Індією експортних обмежень і зростання світових запасів рису на 5% переважно серед найбільших експортерів – Індії, Пакистану, Таїланду, США та В’єтнаму.
Також експерти очікують зниження цін на пшеницю, що може вплинути на ціни на хліб і хлібобулочні вироби. Виробництво пшениці зросте на 7% у 2025 році та додаватиме ще 4% щорічно у 2026-2027 роках.
Водночас ціни на кукурудзу можуть зрости на 4% у 2025 році та впасти у 2026 році, перш ніж знову піднятися у 2027 році. Очікується, що виробництво кукурудзи зросте до рекордних 5% у 2025-26 роках лише трохи випередить попит через низькі початкові запаси.
У 2025 році соєві боби будуть дешевшими завдяки рекордним обсягам виробництва, але протягом наступних двох років світові ціни стабілізуються.
Очікується також падіння цін на інші продукти харчування: у третьому кварталі 2025 року ціни на фрукти та цукор були нижчими, ніж у попередньому кварталі, що призвело до падіння цін на 6% порівняно з 2024 роком. Водночас цукор подешевшає на 15% у 2025 році та ще на 3% у 2026 році, перш ніж стабілізуватися у 2027 році.
Протилежна тенденція спостерігалася на ринку яловичини США, де ціни зросли на 2% за квартал і на 9% в річному обчисленні. За оцінками експертів, поголів'я великої рогатої худоби скоротиться до найнижчого рівня з 1951 року. Ціни на яловичину стабілізуються у 2026-2027 роках.
Любителі кави мають підстави для оптимізму. Ціни на арабіку зростуть на 50% у 2025 році порівняно з 2024 роком, але впадуть на 13% у 2026 році та ще на 5% у 2027 році через збільшення виробництва. Робуста також дешевшає: у 2026 році її ціна впаде на 2%, а в 2027 році – ще на 2%.
Ціни на чай після очікуваного зниження на 5% у 2025 році зростуть майже на 2% у 2026 і 2027 роках завдяки зростанню виробництва в Південній Азії та Східній Африці.
Нагадаємо, ми вже писали про те, що вчені з'ясували, як правильно зберігати сире м'ясо в холодильнику.
Раніше центр писав, що японські вчені винайшли холодильник, в якому не закінчується пиво.