Молодь масово виїжджає з України: експертка назвала місто, яке зазнало найбільшого відтоку

За словами співзасновника Національної асоціації рестораторів, Ольга Панонова, LVIV в даний час знаходиться на вершині списку українських міст з найбільшою кількістю молодих, нетипових робітників за кордоном. Вона прокоментувала tsn.ua повідомленийЦе приблизно третина працівників громадського харчування міста вже пішла або планує виїхати найближчим часом.

“У LVIV спостерігається помітний відтік молодих людей – цілих 30% працівників установи вже покинули місто або готуються до виїзду. У Харкова, Дніпро чи Полтаві така проблема не спостерігається. Причина, на мою думку, що молоді вже мають родичів за кордоном, що полегшує. Помп.”

Раніше в ЗМІ з'явилася інформація, що через масовий від'їзд сотень молодих ресторанів у Києві є ризик закриття. Однак експерт зазначає, що така паніка не відповідає дійсності.

За його словами, близько 20% ресторанів можуть мати проблеми лише у випадку серйозних надзвичайних ситуацій – повної відсутності електроенергії або глибокої економічної кризи. Від'їзд молоді у віці 18-22 років не є серйозним ударом для ресторанної промисловості, оскільки ці працівники в основному працюють у фаст-фуді чи кафе, де дефіцит персоналу.

“У преміум -інституціях молоді працівники майже зайві, оскільки вони ставлять досвід на перше місце”, – наголосив Пасонова.

Вона додала, що в ресторанах майже немає шеф -кухарів чи барменів. В основному молоді працюють кухарів, офіціантів та бариста, і ця категорія працівників частково відсутня через поїздки за кордон.

Згадаймо, що з початку війни приблизно 40% чоловіків та 60% жінок, переважно віком від 18 до 64 років, покинули Україну.

Також Центр Він писав, що криза з людських ресурсів у країні поглиблюється: навіть із підвищенням зарплати бізнес не може утримати працівників. Найбільший дефіцит спостерігається в галузі послуг – дефіцит лікарів, вчителів, офіціантів, продавців та персоналу.