Автор Бондар Анастасія 
В Україні зареєстровані випадки африканської свинячої лихоманки (ASF), що вже відображається на ринку свинини.
Можливий вибух захворювання спочатку може призвести до дешевшого м’яса, але в перспективі він загрожує виробникам. Про це Повідомлений Глава Олександра Бондарської асоціації “świna Ukraine” у коментарі до публікації Uniana.
Завдяки активному поширенню ASF фермери частіше продають тварин за забою, що збільшує пропозицію ринку та знижує ціни. Іноді це призводить до повного усунення ферм: Коли заражається принаймні одна свиня, всі сільськогосподарські тварини знищуються.
“Збільшена пропозиція чітко натискає на ціни, які ми спостерігали минулого року”, – сказав експерт.
У той же час, з часом, вибухи ASF, навпаки, підтримують ціни. Причина полягає в збільшенні бар'єрів для нових гравців на ринку та необхідність інвестування в біологічну безпеку у вже працюючих свиней. Ця ситуація змушує фермерів відкласти або переглядати плани розвитку, обмежуючи збільшення пропозиції.
Ситуація з розповсюдженням ASF цього року має кращий вигляд, ніж минулого року. За даними Асоціації, з початку року 46 випадків були офіційно зареєстровані порівняно з 60 за той самий період 2024 року. Крім того, лише менше 9% випадків відбулися на свинячій фермі, тоді як минулого року це число становило майже чверть. У той же час вибухи серед дикої фауни зросли до 63% порівняно з 17% у 2024 році, що зберігає високий ризик і вимагає виробників підвищеного контролю.
Бондарська підкреслив, що людина АСФ не має небезпеки.
“Африканська лихоманка свиней не несе ризику здоров'я людини. Але контакт із зараженою твариною або в їжу забрудненої свинини може сприяти подальшому поширенню вірусу”, – сказав аналітик.
Як результат, можливий вибух ASF спочатку може задовольнити споживачів зниженням цін, але для галузі наслідки будуть болісними: фермери можуть зазнати втрат, а ціни на свинину в майбутньому зростатимуть.
Раніше українці вже помітили зростання цін на м'ясо, особливо зі свинини та яловичини. На ринках та в магазинах кілограм свинини коштує від 220 до 240 UAH, а спинка яловичини досягає 360 UAH.
А іноземний сир витісає українців з полиць магазинів. Як Центр Раніше українці споживають переважно європейську продукцію, а не домашній сир.