Різдвяний стіл-2025: скільки коштуватимуть українцям 12 традиційних страв на Святвечір

Для розрахунків аналітики використовували дані Мінфіну за результатами моніторингу цін у супермаркетах «Ашан», «Мегамаркет», «Метро» та «Новус» станом на 4 грудня. Тим, хто, попри війну, 24 грудня приготує вечерю з 12 традиційних страв, доведеться витратити приблизно 1374 грн. Про це повідомили директора наукового центру, академік НАН Юрій Лупенко.

Ціни на святкову вечерю наразі наступні:

• кутя – 213,37 грн за 950 грамів продукції;
• узвар – 118 гривень у пропорції 600 грамів сухофруктів на 2 літри води;
• риба смажена – 346,02 грн, якщо брати 2-кілограмового живого коропа;
• пісний борщ з квасолею – 107,79 грн за 2,535 кг продукції на 2 л води;
• Салат «Вінегрет» – 49,77 грн за 1,73 кілограма продукції;
• вареники тонкі з картоплею – 32,83 грн за 1,51 кілограма продукції;
• вареники тонкі з капустою – 32,03 грн за 1,481 кг продукції;
• тонкі вареники з вишнею – 87,83 грн за 810 грамів продукції;
• капуста тушкована – 70,78 грн за 2239 кілограмів продукції;
• смажена картопля – 26,08 гривні, якщо варити кілограм;
• квашення – 96,75 грн за 500 грамів квашеної капусти та 53,70 грн за 400 грамів солоних бочкових огірків;
• свіжі овочі – 66,72 грн за огірки та 71,90 грн за помідори, якщо брати півкіло.

Смажена риба – найдорожча страва на столі, кутя та узвар також у лідерах за високою ціною. Найдешевшою є смажена картопля, вареники з картоплею та капустою – навіть 500 грамів свіжих чи маринованих огірків коштують дорожче. Загальна вартість 1374 грн – майже на рівні минулорічних 1365 грн.

«Така цінова ситуація пояснюється тим, що за останній рік ціни на борщові овочі – картоплю, моркву, капусту, буряк і цибулю – впали більш ніж вдвічі через рекордний урожай 2025 року. Найбільше подорожчання порівняно з минулим роком у різдвяному меню зафіксовано на: оливкову олію (+26,7%), заморожену черешню (+25,7%), бочкові огірки. (+25,2%), сушені боби (+18,3%), борошно (+17,5%), живий короп (+12,6%) і свіжі помідори (+12,5%), повідомляє Інститут економіки сільського господарства.

Нагадаємо, минулого року найдорожчою стравою на Святвечір була смажена риба. Різниця в ціні обіду з 12 страв у 2024 та 2023 роках становила 395 грн.

центр дізнавався, чи планується зміна комендантської години на Різдво та Новий рік. Зовсім обмежень не буде лише в області, де їх не запроваджено – на Закарпатті та в Ужгороді.