Сотням закладів у Києві загрожує закриття: чи вплинув на це дозвіл на виїзд чоловіків 18-22 років

У українському ресторанному бізнесі вони готуються до неминучої кризи найближчим часом, що призведе до масового закриття рослин, Я пишу 29 вересня економічна правда. Незважаючи на відтік 20-30% офіціантів та кухарів у віці 18–22 років після дозволу Управління українських міністрів подорожувати за кордон у цій віковій категорії, за словами рестораторів, криза буде спричинена падінням відвідуваності рослин.

“П'ять людей прийшли від нас після рішення уряду дозволити людям у віці 18–22 років”, – сказав Київ Звертайло та Мед Станіслав Звертайло.

Він помітив, що молоді працівники гастрономічних рослин все частіше відкидаються після офісу міністрів за згодою подорожувати за кордон. Ресторани прогнозують близько 20-30% працівників у віці від 18 до 22 років.

У той же час, криза та масове закриття можуть бути тим, що листопад для кафе та ресторанів традиційно є найменшим місяцем доходу. За словами рестораторів, причиною майбутньої кризи в цій галузі бізнесу є не відсутність кухарів та офіціантів, а падіння відвідуваності та структурних економічних проблем.

Сотні ресторанів у Києві можуть закрити

Ресторатор Алекс Купер припускає, що до 20-30% рослин-це означає, що сотні ресторанів будуть закриті в самому Києві.

“Вони помруть від форматів, які повинні були померти так довго, вони просто мали низьку прибутковість”, – пояснив він.

За словами Купера, гострий “бавовна”, коли багато гілки негайно закриються, відбудеться в листопаді, коли літні платформи обвалиться, деякі люди будуть випущені, а гості стануть меншими.

Станіслав Звертайло помітив, що період з листопада по січень завжди був найгіршим за прибутковістю, і війна збільшилася в цій тенденції, тому сезонні коливання стали критичними вибухами. Він додав, що платоспроможність населення падає на передумови зростання цін, тому люди менше відвідують ресторани та кафе.

“Я очікую, що багато спроб. Деякі рослини будуть закриті, деякі будуть наполегливо” у Wola. Що

У свою чергу, генеральний директор та співзасновник української компанії з автоматизації плакатних установ, Родіон Єросгех оголосив, що ще не спостерігав масового закриття кафе, кафе та ресторанів, а також кількості існуючих споруд та готується в середніх межах. Він також зазначив, що на ринку ресторанів в останні роки кожної зими стала “стресовим тестом”, оскільки затоплення, зміцнення пожежі та відтоку працівників було додано до традиційної осені після новорічних канікул.

Аналітика компанії з автоматизацією плакатів показує, що з січня по серпень 2025 року установи в Україні відвідували на 8,5% менше, ніж ті ж місяці попереднього року.

У той же час, середній контроль збільшився на 16,5%, але через зменшення кількості відвідувачів ресторанних підприємств, в середньому він збільшився на 6,5%, тоді як інфляція становила 6%.

“Це означає, що доходи в ресторанному господарстві наздогнали інфляцію, незважаючи на те, що деякі ціни в галузі зростають швидше, ніж офіційна інфляція”, – сказав Родіон Єрошех.

Подорожі за кордон 18-22: Що відомо про рішення Кабміну

У 27 серпня ми згадаємо, офіс українських міністрів опублікував резолюцію, яка дозволяє людям від 18 до 22 років, у цій подорожі за кордоном.

Співвласник ресторанної групи LVIV Valery Sozanovsky повідомив NV Business, що 12 працівників з 18-22 були звільнені після дозволу на поїздку за кордон. У Холдингу! Фест випустив 22 хлопці.

Ольга Куптс з Київської школи економіки заявила, що дозвіл Хромадського залишити українці у віці 18–22 років, може негативно вплинути на демографічну ситуацію в Україні.