Автор Бондар Анастасія 
Весняні морози та літня спека стали справжнім випробуванням для українських фермерів. Раптові зміни температури негативно впливають на ефективність овочів, фруктів та ягід. Як результат, колекція цього сезону була нижчою, ніж минулого року, що відзначали як виробники, так і споживачі.
Особливо різке питання про те, що борш настільки встановлений – продукти, присутні в раціоні українців щодня. Про це Повідомлений Заступник голови Ради Ради Верховної з питань земельної та аграрної політики Степан Чернівський у коментарі до газетних новин.
За його словами, ситуація залишається загалом контрольованою. Незважаючи на несприятливі погодні умови, фермери виявили можливість підтримання більшості культур. Фермери все частіше використовують нові технології та технології вирощування, які мінімізують ризик, спричинений змінами клімату.
Прогнози також не виглядають критично. Овочі оцінюються, що близько 7,3 мільйона тонн, вирощування фруктів та ягоди-8 мільйонів тонн, а картопля-19,3 мільйона тонн. Це на 11% менше, ніж минулого року, але загрози для безпеки харчових продуктів немає. Крім того, деякі продукти навіть зосереджені на експорті.
“Ми очікуємо, що результат буде дещо нижчим, ніж минулого року. Але голоду не буде – деякі підприємці вже обробляють продукти та експортують їх”, – сказав Чернянський.
Експерт підкреслив, що цього року не вистачає значної відсутності овочів. Хоча труднощі залишаються, ситуація набагато стабільніша, ніж кілька років тому.
“Я думаю, що не буде емоцій чи дефіциту овочів. Ми могли б довго стабілізувати ситуацію, якщо не для війни. Однак навіть у поточних умовах можна полегшити напругу на ринку”, – додав він.
Основними факторами, які все ще впливають на виробничі витрати, є логістичні проблеми, що приймають частину територій та постійний ризик для фермерів. Однак, незважаючи на ці обставини, сільськогосподарський сектор виявляє стабільність, і споживачі можуть розраховувати на відносну стабільність цін та відсутність кризи на овочевому ринку.
У квітні цього року ми нагадаємо вам, що в Українських цінах зі свинини та основних овочів з набору Борша були сильно споруджені. Індикатор Borscht SAK досяг 222 Hryvnias для стандартної частини.
Державний комітет зі статистики підрахував, що продукція в Україні збільшувалася на 200% на рік. Інфляція їжі досягла 23,2%.