Автор Бондар Анастасія 
У 2025 році українці платять більше, ніж алкоголь. З причин подальших змін цін експерти називають державну політику, тенденції ринку та дешевий сегмент імпорту.
Економіст Елеазар Левченко Елеазар нагадує ЦентрВперше восени 2024 року мінімальні роздрібні ціни (MRC) вперше зросли за шість років: “Мінімальні ціни зросли на 50% для винних продуктів … в той же час мінімальні ціни не були підвищені для горілки, лікерів, ромів, джин”. За його словами, це спричинило, що дешеві вина дорожчі відносно сильний алкоголь.
Ринок алкоголю в Україні в 2025 році знаходиться у фазі активних змін. Держава розглядає мінімальні роздрібні ціни, винороби борються з економічними та кліматичними проблемами, а на полицях магазинів з’являється більш дешевий імпорт.
Мінімальні ціни на алкоголь: удар на дешеві напої
Дані Державний статистичний комітет підтверджує тенденцію: у січні -ціни на вин 2025 року зросли на 6%, тоді як горілка збільшилася лише на 3%. У 2024 році вино збільшилося на 4,5%, а горілка знизилася до 1,5%.
Фото: facebook.com/koruswine
Політика MRC, що нагадує Левченка, має чітку соціальну мету.
“Основна мета політики визначення мінімальних цін на алкоголь -подолати негативні наслідки сторони після споживання. Тобто така політика спрямована на більш активних споживачів алкоголю та дешевих споживачів алкоголю. Тому вона впливає на дешеві виробники (як правило, найсильніші та нижчі якості). Конкуренція з нижчою ціною ціною найгіршої якості або не відповідає стандартам”.
Фото: Pexels
Готові коливання: між погодою та конкуренцією
Наступний вимір ситуації показує ринок вина. Президент All -ukrainan Association of Winiakers та Somelier Natalia добре оцінює досить песимістичні перспективи.
“Перш за все, на ціну впливають багато економічних факторів. Це проблеми з робочим ресурсом та обмінним курсом та логістичними проблемами. По -друге, це конкуренція в одному сегменті вин України та Європи. Часто покупець, який не знає України, вибирає імпортні предмети, що перевищують ціну, що не є однаковим.
Ще одне завдання – збирання врожаю з 2025 року, а також витрати на вирощування винограду, його переробку тощо.
Часто покупець, який не знає вино України, обирає імпортні предмети, що вище, сподіваючись, що такі вина є найкращими схожими винами України. І це не завжди так
“Навіть ціна придбаного винограду (для виноробів, які не мають своїх виноградників) відіграє роль у формуванні остаточної ціни вина”, – пояснює експерт.
В даний час колекція винограду розпочалася в регіоні ODESA: “Зараз почалася колекція білих виноградних сортів з пінопласту. Показники виготовлення ігристих вина хороші. Але основна плата буде у вересні. Ми сподіваємось, що вони не будуть відмовлені, оскільки це суттєво вплине на якість винограду”
Фото: Getty Images
Імпорт йде в наступ: те, що п'ють українці
Відповідно до результатів голосувати Kii за підтримки Всесвітньої організації охорони здоров'я, 21,5 % українців почали пити менше, а 6,8 % перестали вживати алкоголь після війни з повним масштабом. Просто 5,5 % помітили, що це збільшило споживання, а на 2,9 % повернувся до нього після перерви.
Це чітко вказує на зниження загального рівня споживання.
У той же час, через зростання цін, витрати на алкоголь зростають.
Існують мережі, які вже збільшують долю українських вин у загальній кількості вин, проводять безкоштовні презентації вин України, фестивалів, дегустації тощо.
Так, Державний комітет зі статистики поправки Значне зростання ціни алкогольних напоїв 2025:
- Пиво – +11,3 % (до 35,5 UAH при 0,5 л)
- Вино – +7,8 % (до UAH 118,6 на 0,7 л)
- Горілка – +2,2 % (до 118,4 UAH при 0,5 л)
За словами Елеазара Левченка, до 2024 року, останні мінімальні ціни на алкоголь були змінені офісом міністрів у 2018 році.
“Тому, завдяки значній інфляції споживачів, має сенс регулярно змінювати” цінову підлогу “для алкоголю. Така політика була реалізована в інших країнах для підтримки здоров'я населення. Більшість досліджень, які вивчали наслідки такої політики, показали, що кількість госпіталізацій, пов'язаних з гострими алкоголем та алкоголізмом, реагували з затримкою 2-3 років і впали на 4-9% року”, експертні ноти.
Фото: Виноградні речі: Пекселі
Центр Наталія також добре запитала, чи є на полицях більш дешеве вино. Відповідь була зрозуміла: “Так, є така тенденція. Тут важко змінити ситуацію.
Слід зазначити, що в 2025 році ринок алкоголю відбувся на перехресті двох векторів. З одного боку, це складніше державне регулювання, яке підвищує ціни на дешеві напої. З іншого боку, глобальна конкуренція та кліматичні виклики, які є вартістю та якістю вина. Тому очевидно, що ціни на алкоголь продовжуватимуть зростати, а для українських виноробів ключовим завданням буде підтримка конкурентоспроможності у боротьбі з дешевим імпортом.