Автор Кравченко Олена 
У холодний час ви часто хочете чогось смачного, поживного та здорового, оскільки організму постійно потребують вітамінів, мікроелементів та свіжих овочів та фруктів на нашому столі, воно стає меншим. Тут буде доречно додати до дієти Ківі, яка багата вітамінами С і, Е, іншими поживними речовинами. У ньому багато розчинних і нерозчинних клітковини, що є прекрасним джерелом харчових волокон, корисно для здорового перетравлення, регулювання цукру в крові, почуття ситості та інших.
Дієтолог Ванди Леваньюка каже, що ця ягода (хоча ми вважаємо плідом ківі) містить набагато більше вітаміну С, ніж, скажімо, апельсиновий.
“Один ківі містить 85,1 г вітаміну С, а помаранчевий – 53,2 г, а золотий сорт ківі містить стільки ж вітаміну С, скільки двох апельсинів. Ця ягода також багата іншими поживними речовинами: фолієвою кислотою, калієм, міддю, Магнезеєм, кальцієм, кальцієм, кальцієм, кальцієм, фосфором тощо”
Один -два ківі корисний для щоденної їжі, ви можете поєднувати вранці, із стравами, які мають багато білка, скажімо, із сиром з кислим молоком, йогуртом. Ця ягода на смак, як і в інші часи доби, її можна використовувати як закуску або додати до фруктових салатів. В останню мить Ківі слід вирізати, оскільки вони містять ферменти, які діють як пом'якшують проміжок. Ківі, як дітей -годувальників, рекомендується давати через рік, видалити шкіру і вирізати шматочки.
Корисні властивості ківі
1. Ківі має низький глікемічний показник. Це означає, що вуглеводи поглинаються організмом повільніше, тому ягода може бути включена в раціон для діабетиків.
2. Вміст високого волокна. Ківі – це відмінне джерело дієтичної клітковини, які корисні для здорового перетравлення, регулювання рівня цукру в крові, почуття ситості після їжі та багато іншого.
3. Містить антиоксиданти. Вітамін Е та каротиноїди допомагають нейтралізувати шкідливі вільні радикали в організмі та зменшити окислювальний стрес, що допомагає запобігти багатьом захворюванням.
4. Багатий калію. Ківі містить значну кількість калію, що корисно підтримувати здорову кров та серцевий тиск.
5. сприяє травленню. Він містить актимін ферменту, який допомагає перетравлювати білки.
6. Це робить шкіру еластичною та еластичною. Через високий вміст вітаміну С, ківі корисний для здоров'я шкіри. Цей вітамін відіграє ключову роль у виробництві колагену, який підтримує еластичну та еластичну шкіру, і допомагає боротися зі старінням шкіри та сприяє здорової та сяючій шкірі.
7. Це допомагає схуднути. Він містить багато клітковини і допомагає схуднути і контролювати вагу. Це здорова закуска, за 100 г ківі – 43 ккал.
8. Знайдіть антиоксиданти, корисні для очей. Це лютеїн і зеаксантин. Ці сполуки знижують ризик захворювань очей, таких як жовта дегенерація та сприяють підтримці хорошого зору.
9. Ківі корисний для вагітних жінок. Під час вагітності використання ківі запобігає нічним скороченням, покращує мікроциркуляцію ніг. Високий вміст фолієвої кислоти заважає дітям від нервової системи у дітей.
Як вибрати стиглі та солодкі ківі
Дієтолог радить при виборі ківі, він трохи стискає плід. Сильний і солодкий фрукт обережно під тиском. Але занадто м'який, зморщений і люди з мокрими плямами, ви не повинні брати. Якщо ви купили занадто жорсткі ківі, не хвилюйтеся. Помістіть їх у паперовий пакет з яблуками або бананами, і вони швидко дозрівають.
Дерево ківі дуже стійке до паразитів, тому продані фрукти зазвичай не містять пестицидів та інших подібних речовин.
Хто з Ківі повинен бути обережним
У людей, сприйнятливих до алергії, ківі може викликати свербіж у роті, набряк язика, рота, горла, висип, біль у животі та рідкісні випадки сильних алергічних реакцій.
Ківі містить помірну кількість оксалатів, які можуть сприяти створенню каменів у нирках. Люди з сечолітозом повинні обмежувати споживання ківі.
Через високий вміст ківі кислоти це може спричинити роздратування слизової губи, шлунку, печії.
Які страви готувати з ківі
Ківі можна їсти окремо як закуска або додавати його до салатів, йогурту, соусів, смужок, варення, желе, тортів та інших. Зараз ми пропонуємо три рецепти смачних та здорових страв, включаючи ківі. Вони будуть в захваті від дітей, і дорослими.
Ківі салат і тунець
Інгредієнти:
- Зелений салат – це пакет
- Соєвий соус (або бальзамічний оцет) -1-2 столові ложки
- Авокадо – 1 комп'ютер
- Пармезан – 25 г
- консервований тунець в олії – 1 банка (80 г)
- Kiwi – 1 ПК
- Волоський горіх – 1 столова ложка (вибрано)
Метод приготування їжі:
Покладіть салат на страву і налийте 1 стіл. Низька соя або бальзамічний оцет. Покладіть авокадо, розрізаний на авокадо, старий сир. Змішайте тунець з олією і покладіть у наступний шар, і розріжте в ньому смужки ківі. Посипте горіхами і налийте 1 столову ложку. L соєвий соус або бальзамічний оцет.
***
Смуги з ківі
Інгредієнти:
- Kiwi – 2 шт.
- Apple – 1 ПК.
- Банан – 1/2
- Заморожена полуниця – 100 г
Метод приготування їжі:
Помістіть усі інгредієнти в миску змішувача і збийте.
***
Ківі в шоколаді
Інгредієнти:
- Ківі – 5 шт.
- Чорний шоколад – 100 г
- Вергрому масло -50 г
- Молоко-2-3 столові ложки. Л
Метод приготування їжі:
Очистіть ківі і наріжте на колеса товщиною 2-2,5 см. Покладіть палицю з морозива в кожен шматок. Розбийте шоколад і розчиняйте на водяній бані, додайте вершкове масло, молоко і охолоджуйте до кімнатної температури. Пориньте кожен шматок ківі в шоколад і покладіть на лоток, покритий пергаментним папером. Помістіть його в холодильник на 15-20 хвилин, щоб шоколад траплявся добре, а солодощі готові.
Коваль Софія 
Зайцева Ірина