Чому на сніданок варто споживати волоські горіхи

50 г горіхів на сніданок прискорюють реакцію та покращують пам’ять протягом дня порівняно з сніданком еквівалентних калорій без горіхів, горіхів, Повідомлений Гастроентеролог, експерт МОГ Олег Шветс, Посилаючись на опубліковані дослідження американських вчених з Університету Редінг, Університету Вінчестера та Центру досліджень харчування людини в університеті Таффса.

Який взаємозв'язок між регулярним харчуванням та розумовими функціями?

Їжа є одним з найважливіших факторів способу життя, який впливає на когнітивні функції. Добре, рівне харчування може покращити розумові функції протягом усього життя. Одним із продуктів, пов'язаних із когнітивним здоров’ям, є горіхи, і кілька досліджень показали позитивний зв’язок між регулярним харчуванням та розумовими функціями.

“Дослідження досліджень Кохорта Доетинхема показали, що більш високий рівень споживання в їжі позитивно впливає на пам’ять, швидкість обробки інформації, когнітивну гнучкість та загалом когнітивні функції у дорослих у середині. – каже олегію Шветс.

Переваги волоського горіха для мозку можуть бути пов'язані з їх специфічним вмістом поживних речовин, оскільки вони мають високий вміст жирних кислот омега-3, білків (пептидів) та флавоноїдів (поліфенолів).

Що говорять результати досліджень?

Дослідники вивчали, як сніданок з горіхами впливає на когнітивні функції та настрій у здорових молодих людей протягом дня, а також потенційні неврологічні та фізіологічні механізми, які можуть пояснити будь -які переваги.

У дослідженні взяли участь 32 здорові молоді люди у віці 18-30 років, які їли сніданок з волоськими горіхами (додали до Мюслі або йогурту), а в деяких випадках регулярно сніданок без горіхів. Учасники відбулися в різних когнітивних тестах, а їх мозкова діяльність контролювалася протягом шести годин після сніданку.

Записи мозкової діяльності виявили зміни в нейронній активності, які свідчать про те, що волоські горіхи допомагають мозку ефективніше працювати під час складних психічних завдань. І зразки крові показали позитивні зміни глюкози та жирних кислот – обидва фактори, які можуть впливати на мозок.

Після сніданку з горіхами італійські учасники покращили швидкість реакції протягом дня, а поліпшення пам’яті спостерігалося пізніше протягом дня.