Чому вітаміни і антиоксиданти ожини такі корисні для здоров’я

Поки сезон Blackberry (і ліс, і сад) триває, фахівці радять включати його в щоденну дієту, щоб доповнити організм вітамінами, проти -курсом та значно покращити їх здоров'я, включаючи вдосконалення мозкових судин, посилення мислення, пам’яті та поліпшення холестерину. Цей Берія допоможе контролювати рівень цукру в крові, уповільнюючи всмоктування цукру тощо.

Тепер співавтор школи здорового харчування Olga Adult скаже читачам Zaxid.net, які сприятливі властивості їжака, скільки і як їсти цю чорницю щодня, як поставити його на зиму та які гаджети готувати, які ні діти, ні дорослі не відмовляються.

“Ця ягода багата вітамінами, антиоксидантами, дієтичною клітковиною, органічними кислотами, мінералами, які абсолютно потрібні нашому організму. – каже доросла Ольга.

Blackberry, за її словами, є чудовим джерелом антиоксидантів. До них відносяться антоціани, які дають ягодам темного кольору. Це також відмінне джерело вітамінів С, Е, К та мінералів, таких як кальцій та марганець.

“Один горщик сирої ожини містить 30,2 мг вітаміну С, що становить половину щоденної швидкості. Деякі вчені припускають, що вітамін С допомагає зменшити утворення раку в організмі”, – каже доросла Ольна.

Антиоксиданти, багаті ягодами, допомагають боротися з вільними радикалами та зменшити запалення мозку, що може призвести до когнітивних проблем, характерних для старіння. Антиоксиданти також мають багато протизапальних та антимікробних, тому ожина корисна для зубів і ясен.

Брауни багата дієтичною клітковиною. Один горщик сирої ягоди містить майже 8 г клітковини, яка відіграє важливу роль у процесі травлення, допомагає знизити холестерин, допомагає контролювати цукор у крові, уповільнюючи всмоктування цукру та сприяє ситості. Вчені вважають, що водіння корисним для зменшення ризику діабету, особливо якщо його споживають свіжо або заморожені без цукру.

Все добре, що помірне

Ожина дуже корисна, але їх слід вживати за принципом: все добре. Спеціаліст з питань харчування радить споживати 400 г фруктів та ягід щодня. І не один день, але поділяйте на порції і їжте протягом дня. Скажімо, ви можете додати до каші жменю ожини. Тоді 150-200 г ягід можна їсти як закуску з солодким йогуртом. Бакберрі також можна додати до літніх салатів, використовуючи зелень (салат, ракета або шпинат), помідори черрі, невеликий огірок, козячий сир та жменька сирої ожини. Приправити оливковою олією та лимонним соком.

Заморожуйте найкращі свіжі коричневі ягоди

Щоб зберегти найбільше вітамінів та поживних речовин у Джевікі, готуючи боротьбу на зиму, найкраще їх заморозити. Заморожуйте найкращі свіжо зібрані чорниці. Потрібно лише зібрати спіральну ожину, тому що ягоди після того, як розірвали їх, перестають дозріти.

Ягоди повинні бути розташовані на випічці окремо і розміщувати в морозильній камері, а також заморожений перенесення у пакети або виконавці та зберігання у морозильній камері. Таким чином, заморожені ягоди зберігатимуться індивідуально, а взимку їх можна використовувати для каші, підготовки руху або різних десертів.

Які аромати готувати з ожини?

Ягідні смуги

Інгредієнти:

• 1/4 склянки пастеризованого молока
• 3/4 склянки йогурту
• 1 банан
• 3/4 чашки
• 3/4 чашки ягід
• 1 столова ложка рідкого меду

Налийте молоко, йогурт у блендер, покладіть у банан і збийте до однорідності. Потім додайте ягоди, мед і знову бити.

Налийте в окуляри, прикрашаючи їх свіжими ягодами та листям м'яти.

ЗАлат з ожиною та запеченим буряком

Інгредієнти (у чотирьох порціях):

• Буряк запечений – 400 г
• Брінза – 100 г
• Blackberry Fresh – 470 г
• Цибуля цибуля – 1 голова
• Шпинат – 150 г
• грінки – у wola
• Оливкова олія – ​​3 ст.
• Винний оцет – 1 ст.
• Гірчиця – ¼ чайна ложка, сіль, перець – на смак

Вимийте, висушіть і випікайте у фользі. Зачекайте холод і нарізати шматочками.

Тоді вам потрібно приготувати соус Blackberry, для якого вам потрібно: оливкова олія (або будь -яка інша), 70 г ожини, винний оцет, гірчицю, сіль, перець. Все це слід збивати в блендері до однорідної послідовності.

Такий салат буде смачним з грінками, які дуже просто готувати: нарізати житовий хліб на кубики і висушіть у духовці протягом 10-15 хвилин. Додайте грінки в холодний салат.

Зберіть та заправляйте салат перед службою. В окремій ємності змішайте грінки, сир, кубик і шпинат.

Покладіть шматочки запеченої буряка на плитку, покладіть на неї суміш грінки, сиру та шпинату, посипте ожиною і налийте соус з ожини.

Парфе з ожини

Інгредієнти:

• вершковий сир – 150 г,
• 30-33%-200 мл крем,
• Ванільна цукор – 1 мішок;
• Цукор з порошками – 4 ст. л
• Чорний шоколад – 50 г,
• Блекерія – 200 г

Змішайте вершковий сир з ванільним цукром і половиною цукрової пудри і втирайте однорідну консистенцію. Збийте холодний крем до стану суцільних вершин. Коли крем починає загусне, додайте другу половину цукрової пудри і збийте товсту консистенцію.
Чорні шоколадні труби на грубої отрути.

Покладіть кілька столових ложок вершкової маси в склянку для подачі, а потім шоколадні чіпси та ягоди Blackberry. Тож ми створюємо кілька шарів. Покладіть стежку з ожиною в холодильнику на 1-2 години, потім прикрасьте свіжою ожиною і подавайте. Насолоджуйтесь їжею!