Чому зелень обов’язково слід включати у щоденний раціон

Зелені часто недооцінюються, хоча це не менш важливо, ніж, наприклад, м'ясо або овочі. Він містить усі необхідні поживні речовини, зокрема, дев'ять необхідних амінокислот. Експерти з питань харчування рекомендуються включати кріп, петрушку, коріандр та іншу зеленню щодня. Нетритіологія Оксана Назарук Вона подзвонила Він зосередиться на п'яти причинах, чому зелень важливо споживати та розповідати щодня, який вплив на тіло.

П'ять причин, чому зелень повинна бути включена до щоденної дієти

1. Багатий поживними речовинами. Зелені – це проста назва рослин, таких як кріп, петрушка, ракета, шпинат, базилік, салат та багато інших. Склад поживних речовин зеленого може змінюватись залежно від виду. По -п’яте, коріандр, кріп, шпинат та інші зелені – це джерела вітамінів А, С, Е і К, вітаміни з В, антиоксидантів, магнію, калію, кальцію та клітковини. П'ятий вважається найбільш корисним, оскільки він містить багато вітамінів групи В, А, ПП, Е, а також бета-каротину, заліза, фосфору, кальцію, магнію, натрію та цинку. Однак, кріп – це вміст кальцію (208 мг) та калію (738 мг).

“30 г свіжої петрушки містить 105% щоденного вітаміну А та 547% вітаміну К. – каже Оксана Назарук.

2. Це допомагає в боротьбі з вільними радикалами. Антиоксиданти, що містяться в зелені, запобігають молекулам, які називаються вільними радикалами. Для оптимального здоров’я важливий баланс антиоксидантів та вільних радикалів в організмі людини.

3. Посилює кістки. “Вітамін К, який міститься в зеленню, важливий для здоров'я кісток. Цей вітамін активує деякі білки, що збільшують мінеральну щільність кісток. Таким чином, використовуючи високі продукти вітаміну К, ви знижуєте ризик виникнення тріщин. Особливо це стосується літніх людей”– каже Нутрі -Інстуда.

Це вітамін К, який допомагає захистити кістки від остеопорозу та запобігти запальному процесу. Наприклад, кріп містить кальцій та магній, які надзвичайно важливі для здоров'я кісток, тому вам потрібно якомога частіше використовувати цей тип зелені.

4. Підтримує здоров'я очей. Зелені містять рослинні сполуки, які сприяють підтримці здоров’я очей та зменшення ризику захворювань, пов'язаних з віком. Наприклад, Petrotushka багата каротиноїдами, такими як лютеїн, бета-каротин та зеаксантин, які захищають очі та підтримують гостроту здоров'я та зору.

5. Джерело фолієвої кислоти. “Деякі види зелені – це джерело фолієвої кислоти, яка допомагає зменшити розвиток деяких видів раку. Основне дослідження, що включає понад 58 000 людей, показало, що високе споживання фолієвої кислоти пов'язане зі зниженням ризику серцево -судинних захворювань на 38%”– каже Оксана Назарук.

Зелені легко додати до дієти. Його можна вживати свіжими або сушеними, додаючи салати або заправки для салату, супів, омлетів, овочевих тушонів, котлетів, м'яса або маринів для риби тощо.

*Важливо! Цей матеріал є дорадчим. Якщо у вас є якісь проблеми зі здоров’ям, зверніться до сімейного лікаря або вузького фахівця.