Дев’ять продуктів для підтримки розумових функцій у дітей

Стійкі поживні речовини, які важливі для дітей протягом року, особливо протягом навчального року. Він буде наситити організм поживними речовинами та покращувати когнітивні функції у дітей. Гастроентеролог-дієтіолог, експерт МОГ Шветс Олег Він каже, що діти в перші два роки життя мають швидке збільшення мозку. Протягом двох років мозок дитини досягає 80% ваги дорослого. Він продовжує розвиватися під час статевої зрілості, особливо в префронтальній корі. Ця область мозку пов'язана з плануванням, пам’яттю, прийняттям рішень та іншими операційними функціями.

Усі поживні речовини важливі для нормального функціонування мозку, і дослідження показали, що продукти з деякими інгредієнтами найкраще підтримують розвиток мозку та покращують когнітивні функції в дитячому та підлітковому віці. Експерт Oleg Shvets названий Продукти, які повинні бути включені в меню дітей для підтримки розумових функцій.

Продукти, які повинні бути включені до меню дитини

1. Яйця. Вони багаті поживними речовинами, які мають вирішальне значення для мозку та когнітивного розвитку 6. Функції, включаючи холін, вітамін В12, білок та селен. “Огляд 54 з 2020 року. Дослідження показали, що високий вміст холіну в раціоні дитини протягом перших 1000 днів життя підтримує розвиток мозку, захищає нервові клітини від пошкоджень та покращує когнітивні функції. Два цілі яйця забезпечують 294 г холіну, що включає 100% потреб у дітей віком 1-8 років і понад 75% потреб дітей, а також папугами 9-13”, що включає 100% потреб у віці 1-річного віку. 9-13, “,,,,,,, – каже дієтолог.

Меню з включенням яєць та іншої здорової їжі, таких як бобові та фрукти, забезпечує більший IQ порівняно з високими солодощами (печивом та цукерками).

2. Чорниця

Дієтолог каже, що ягоди насичені антоціанами, корисними для здоров'я мозку. Ці рослинні сполуки сприяють оптимальному кровообігу в мозку, забезпечують протизапальний ефект та сприяють виробленню нових нервових клітин та експресії деяких білків. Зокрема, нейротрофний фактор мозку (BDNF), який стимулює ріст та розвиток нейронів.

“Вживання ягід, як показують результати досліджень, позитивно впливають на когнітивні функції дітей. Наприклад, діти віком 7-10 років, які вживали 200 г чорничного напою з високим вмістом флавоноїдів, показали набагато кращі результати в тестуванні слів, ніж ті, що пишуть контрольний напій. Низьке споживання ягід, а також інші фрагменти та рослинні, пов'язані з погіршенням функцій офіційних духовенства. – каже експерт.

3. Морепродукти. Вони є чудовим джерелом багатьох поживних речовин, включаючи омега-3 жирні кислоти, йод та цинк. Цинк пояснює лікаря, організм повинен створювати та розвивати нервові клітини та омега-3 жири для нормальної функції мозку. Йод необхідний для виробництва гормонів щитовидної залози, які відіграють важливу роль у розвитку мозку.

Багато досліджень пов'язують споживання морепродуктів з поліпшенням когнітивних функцій у дітей та підлітків та споживання риби з більш високим рівнем IQ та покращенням успіху дітей у школі. У той же час низький рівень омега-3 в крові може негативно впливати на їх когнітивні функції.

“Деякі види риби та морепродуктів можуть містити ртуть. – радить олегію Шветс.

4. Зелені листяні овочі

Шпинат, капуста та салат містять сполуки, що захищають мозок (фолієва кислота, флавоноїди, каротиноїди та вітаміни Е та К1). Дослідження показало, що діти, які вживали достатню фолієву кислоту, мали кращі когнітивні показники порівняно з тими, хто її не їв.

“Каротиноїди, такі як лютеїн та зеаксантин, які виявляються в листовому зеленому, також відіграють важливу роль. Вони накопичуються в сітківці, і їх кількість вимірюється в такому показнику, як оптична щільність жовтого пігменту (MPOD). Згідно з дослідженнями MPOD, він позитивно впливає на когнітивні функції у дітей»– каже експерт.

5. Какао. Какао та какао -продукти – одне з найбільш концентрованих джерел флавоноїдних антиоксидантів, таких як катехін та епікатехін. Ці сполуки мають протизапальні та захисні властивості. Флавоноїди збільшують приплив крові до мозку та покращують обробку зорової інформації. Згідно з дослідженнями, споживання какао сприяє розвитку когнітивних функцій у дітей та молоді.

6. помаранчевий

Ці фрукти містять флавоноїди та використання флавоноїдів, багатих флавоноїдами, такими як апельсини та апельсиновий сік, збільшує нервову активність та приплив крові до мозку, що збільшує когнітивні функції. Апельсини також містять вітамін С, який необхідний для належного розвитку мозку, вироблення нейромедіаторів тощо.

7. Залізні продукти. “Дефіцит заліза особливо поширений серед дітей. Низький рівень цього мінералу негативно впливає на їх психічний розвиток та успіх. Дефіцит заліза також пов'язаний з дефіцитом уваги та розладом гіперактивності (СДУГ). Діти до 7 років вважаються групою ризику дефіциту заліза” ,, “ Експерт каже.

Щоб запобігти цьому, слід додати їжу або залізо: червоне м'ясо, птицю, морепродукти, квасоля та шпинат. За словами дієтолога, організм краще поглинає залізо гема, яке зустрічається в їжі тваринного походження, ніж залізо, крім подолу, з рослинних продуктів. Харчування дитини повинно бути ідеально сумішшю джерел як гемової заліза, так і не -Га. Додавання джерел вітаміну С до їжі поза навколишнім середовищем покращує його всмоктування. Наприклад, до салату шпинату можна додати лимонний сік.

8. Йогурт

Молочні продукти, такі як йогурт, є хорошим джерелом йоду, поживними речовинами, необхідними для розвитку мозку та когнітивних функцій. Діти, які споживають недостатню кількість йоду, частіше страждають від когнітивних розладів. Йогурт також багатий іншими поживними речовинами, які важливі для функціонування мозку, включаючи білок, цинк, В12 та селен. Для підтримки енергії та роботи мозку цілий день дітям потрібен збалансований сніданок. Один із варіантів – солодкий йогурт з додаванням ягід, домашньою гранолою, какао та гарбузовим насінням.8.

9. Горіх і насіння. Вони містять вітамін Е, цинк, фолієву кислоту, залізо та білок. Використання горіхів допомагає покращити якість харчування дітей та збільшити споживання основних поживних речовин, таких як здорові жири, білок та клітковина. Якість харчування пов'язана з кращим академічним успіхом та когнітивними функціями.

Страви, корисні для мозку

• Ягода, арахісове масло та йогурт. Додайте свіжі ягоди, мигдальне або горіхове масло і подрібнені горіхи для несолодкого йогурту або низького жиру. Зверху посипте темним шоколадом.

• Смуги. Додавання зелені до фруктових смуг – це чудовий спосіб збільшити споживання овочів. В одній смузі ви можете поєднати кілька корисних інгредієнтів для мозку, включаючи шпинат, апельсин, полуницю та йогурт.

• Салат і лосось сендвіч. Смачна закуска збільшить споживання морепродуктів. Подавайте його з улюбленими фруктами та овочами для збалансованої страви.

• Яйця. Бенди з яйцями та овочами насичені поживними речовинами. Дитина також може бути залучена до приготування їжі, попросивши її вибрати додаткові інгредієнти.

• Курка та овочі. Смачний білок для дітей. Подавайте з домашнім томатним соусом, що містить корисні лікопени.