Дитячі ласощі з мінімумом цукру і без нього

Немає дітей, які не люблять солодощів. І ця привабливість є природним, кажуть лікарі. Через п’ять років мозок дитини використовує 50% енергії в спокої. Мозок “їсть” лише глюкозу або кетони, але у дітей процес їх утворення від жирів вивільняє дуже повільно, тому їх мозок викликаний переважно глюкози. Тому діти не можуть бути солодкими.

Якщо ви їсте цукор епізодично та помірно, ви розважаєтесь, таке використання є допустимим та безпечним для здоров'я дітей, скажімо, педіатри, але тут Регулярне неконтрольоване споживання доданого цукру у великих кількостях має багато загроз, включаючи зайву вагу, дефіцит поживних речовин, розвиток діабету II типу, карієсу, серцево -судинні захворювання у старості тощо.

Як змусити дітей споживати солодощі в помірності? Як замінити готові продукти, в яких додано багато цукру? Які гаджети для приготування їжі вдома без цукру чи з мінімальною кількістю? В даний час педіатр, дитячий дієтолог Маріана Стегніцська Д.З цього приводу він отримує думки з читачами Zaxid.net і пропонує рецепти смачної домашньої випічки.

За словами дитячого дієтолога, так що діти не споживають надмірну солодку, батьки повинні стежити за дієтою дитини в цілому. Основою повинні бути овочі, фрукти, цільнозернові зерна, м'ясо та птиця з низьким вмістом жиру, риби та морепродуктів, бобових, нічого підозрюючих горіхів і насіння, а потім буде менше місця для солодкого.

“Досить часто діти солодко переїжджають, і оскільки вони хочуть отримати позитивні емоції. Тому, щоб вони не їли додатково, батьки повинні допомогти їм отримати ці емоції по -іншому: ходити на свіжому повітрі, настільні ігри, мультфільми, однолітки, танець, не тільки гірше, ніж інші, не гірше, ніж інші. Маріана Стегніцская .

За її словами, ні цукор, ні підсолоджувачі не повинні передати дітям до двох років. Солодкі напої повинні бути повністю виключені з раціону дітей, оскільки вони зазвичай містять дуже велику кількість цукру. Під час покупки батьки повинні навчитися читати етикетки, оскільки насправді цукор в деяких продуктах може замаскувати під різними назвами і стає складніше. Варто пам’ятати, що доданий цукор – не тільки в солодощах, але і в хлібі, соуси, банки, ковбаси тощо. Доцільно придбати будинок солодощів у обмеженій кількості та розмістити їх у непрозорі контейнери, щоб не спровокувати дітей, щоб знову досягти їх. Але оскільки діти не можуть жити без солодощів, найкраще готувати їх вдома. Для контролю кількості доданого цукру.

Ось кілька простих і недорогих рецептів від дитячого дієтолога. Їх підготовка займає мінімум часу, композиція включає компоненти, які є практичними у кожному будинку, і принесуть дитячу гору та позитивне задоволення. Краще залучати дітей до домашніх делікатесів.

***

Сирне печиво

Інгредієнти:

• кислий 5% молочний сир – 300 г
• Масло – 150 г
• Борошно – 220 г
• Пекарська пудра – 1 hl
• Яйце – 1 ПК.
• Ванілі за смаком

За годину до приготування всі інгредієнти слід зняти з холодильника. Змішайте сир виделкою, додайте масло і перемішайте. Додайте яйце, всі інші інгредієнти, замісіть тісто і зберігайте в холодильнику на годину. А потім закрутіть тісто, поріжте склянку. Зробіть їх у цукровій пудрі, закатайте навпіл, знову і знову закатайте. Один торт працює 1/4 чайної ложки порошку.

Випікайте 30 хвилин при 180 градусах.

***

Ягідна галлет

Інгредієнти:

• Біле борошно – 90 г
• Цільне зернове борошно – 90 г
• кислий 5% молочний сир – 100 г
• сметана 15% або білий йогурт-100-150 г
• До начинки:
• Ягоди (полуниця, ягоди, малина) – 500 г
• Цукор – 1 ст. L (необов’язково)
• Ваніль -15 г.
• Крохмаль – 1 ст. Л

Змішайте борошно і натирайте кислим молочним сиром, додайте сметану і завісити тісто. Це буде трохи липким. Накрийте його кулінарною плівкою і поставте в холодильник на 30 хвилин. Потім негайно закатайте тісто до пергаменту, на якому спекти. При необхідності покладіть ягоди посередині, посипте цукром (ваніль) і крохмалем. Випікайте 25-30 хвилин. на 180 градусів.

***

Вишневий штудель

Інгредієнти:

• Вишня – 400 г
• Лаваш – 2 листя
• Яйце – 1 ПК.
• горіхи – 150 г
• вівсяна каша (висівки) -1/2 чашки

Посипте вівсяною вишнею, дрібно нарізаними горіхами. Покладіть вишню на лист, посипте гайками, поверніть краї всередину і рулон. Зверху з побитим яйцем. Випікайте 15-20 хвилин при 200 ° С, залиште духовку і посипте корицею.

***

Гарбузове печиво

Ingtdivents:

• Випікати гарбуз – 1 склянку
• Пластівці – 1,5 склянки
• Лазельни – 0,5 окуляри
• Гарбузове насіння –0,5 склянки
• Сушена журавлина – 0,5 склянки
• Мед – 3 столові ложки. Л
• Оливкова оливкова олія – ​​3 столові ложки. Л
• Яйця – 2 шт.
• Кориця, ванільна цукор – 1 чайна ложка

Змішайте всі інгредієнти, утворюйте печиво руками, надягайте пергамент і запікайте 15 хвилин. при 180 ° C