Гастроентеролог назвав найкорисніший продукт для здоров’я кишківника

Не секрет, що міцне здоров'я неможливе без овочів. Однією з головних переваг здоров'я є те, що вони можуть покращити здоров'я кишечника, і це позитивно впливає на загальний стан організму.

Доктор медичних наук, експерт з гастроентеролога та кишечника Вілла Біллесвич стверджує, що один недооцінений овоч, що міститься в щоденній дієті Їжа. Йдеться про Брюссель.

За його словами, зміст волокна в Брюссельській паростках робить його чудовим продуктом для здоров'я кишечника. Дослідження показують, що клітковина допомагає покращити здоров'я кишечника, сприяти росту та активності корисних бактерій, підтримці регулярного спорожнення та здорового кишкового середовища. Кожна маленька голова має грам волокна.

Гастроентеролог також зосереджується на дослідженнях, які показують, що антиоксиданти, що містяться в Брюссельській паростці, мають інші значні переваги для здоров'я, зокрема вони борються з запаленням в організмі.

Згідно з дослідженнями 2022 року, овочі з капусти, такі як брюссельські паростки, мають антиоксидантні властивості, які можуть знизити ризик раку.

“Дослідження фактично показали, що люди, які споживають більше овочів з капустістю, мають менший ризик розвитку декількох видів раку”,. Експерт каже.

Він помітив, що сирі брюссельські паростки можуть містити більше антиоксидантів, ніж варених. А для тих, хто не любить варену брюссельську капусту, вони радять додати трохи сирого в салат.

Брюссельські паростки

Страви, включаючи капусту в Брюсселі, такі ж смачні та здорові, як і від інших видів капусти. Тепер ми ділимося з вами трьома стравами.

Брюссельські паростки в білому соусі

Інгредієнти:

• Брюссель – 500 г
• Молоко – 400 г
• Постійний сир – 50 г
• Борошно – 50 г
• Масло – 50 г
• щіпка меленого мускатного горіха
• Сіль і перець за смаком.

Метод приготування їжі:

Брюссель слід очистити з верхніх листків, злегка нарізати колбу і готувати в солоній воді. Якщо свіжа капуста, варіть для них довше 5-7 хвилин, замерзло -10 -12 хвилини. Під час приготування капусти приготуйте соус. Нагрійте запіканку на середньому вогні і покладіть у нього борошно. Ми відправляємо олію туди і негайно перемішаємо з дерев’яною ложкою. Налийте в молоко і не перестаньте помішувати, щоб не утворювалося грудочок. Додайте мускатний горіх, сіль, вилийте решту молока, що залишився, добре перемішайте і вийміть з вогню. Додайте пиріг (залиште трохи зверху зверху) і знову перемішайте, поки він не розчиниться. Потім покладіть запіканку на слабкому вогні, додайте брюссельські паростки, постійно перемішайте на хвилину і вийміть з вогню. Після подачі посипте тертим сиром, який розміщували.

***

Запечений Брюссель пророщує родзинки (Jevgeny Klopotenko)

Інгредієнти:

• Брюссель – 500 г
• Масло 82, 5% – 50 г
• Білі родзинки – 50 г
• Лимонний сік – 1 ст. Л
• рожевий або червоний перець або суміш перцю – це щіпка
• Сіль за смаком

Метод приготування їжі:

Увімкніть духовку на 180 градусів. Під час нагрівання очистіть капусту, щоб вона не мала темних і жовтих плям, вийміть верхнє листя і вирізав тверді ями. Покладіть капусту у форму, посипте білими родзинками (вони солодші, ніж коричневі) без початкового прискорення, посипте лимонним соком, додайте інші спеції, змішайте. Покладіть олію в олію і відправте його в духовку на 15 хвилин, випікайте на 180 градусах. Капуста повинна бути трохи хрусткою. Вам не потрібно перестаратися, бо він втратить колір і смак. Після подачі ви все ще можете чіплятися за лимонний сік.

***

Вершковий суп з брюссельськими паростками

Інгредієнти:

• Брюссель – 200 г
• Середня картопля – 2
• Морква – 1
• Корінь петрушки – 2
• Стебло Leepestia-One
• Запечений в цибулі духовки – 1
• Зелений (кріп, петрушка) – 1 ст. Л
• Ароматний перець – кілька штук
• Leaf Bay – 2
• Оливкова олія – ​​1 ст. Л
• Сіль і чорний перець за смаком

Метод приготування їжі:

Заздалегідь випікайте цибулину в духовці. Вимийте всі овочі, крім брюссельських паростків, шкірки, наріжте на молодих людей, переміщення на сковороду, додайте спеції, наповнюйте водою і варіть бульйон. Коли овочі м'які, вийміть з бульйону лавровий лист, перець і покладіть в нього попередньо підготовлені брюссельські паростки, нарізані шматочками. Готуйте суп близько 10 хвилин і відкладіть його. Збийте змішувач і налийте тарілки. Додайте в центр тарілки 1 чайну ложку оливкової олії і посипте зелень.