Лляна олія: чим і кому корисна та як її правильно використовувати

Нещодавно на полицях в супермаркетах з’явилося лляне масло. І не марно. Це не тільки смачно, але й надзвичайно корисно, тому все більше людей, які дотримуються здорового харчування, включають його в свій раціон. Однак лляне масло використовується не тільки для приготування їжі, але і в косметології.

Український шеф -кухар Євен Клопотенко – сказав він Переваги лляної олії, як належним чином використовувати його, зберігати його і можна поєднувати з маслом та спеціями.

Ллянцеву олію виробляється шляхом прасування зрілих та висушених насіння льону. Він має трохи горіховий смак, водночас м'який і злегка гіркий. Якщо гіркота в олії вимовляється, вона, швидше за все, була належним чином зберігається.

Наскільки корисне лінійне масло?

“Ллянтська олія на 100% ненасичені, а отже, корисні жири. Крім того, багато жирів у цій олії не можуть самостійно виробляти наше тіло, а тому отримують лише невелику кількість їжі, яка служить джерелом. Склад містить лігнін -антиоксидант та протизапальну олію, які вчені пов'язані зі зменшенням ризику багатьох хронічних видів. Вчені, створюючи та створюючи гнучкість, яка створює гнучкі, які створюють гнучкість і створюють гнучкі, які створюють еласини, які створюють та створюють колір для еластичності та створюють та створюють форму, яка утворює шкіру та створює тиск і створює тиск і створює тиск і створює розтягнення та створення природного гнучкого, що створює розтягнення та створення поля, що створює розтягнення та створення тиску.– каже кулінарний експерт.

То що корисно?

• Підтримує здоров'я серцево -судинної системи. Омега-3 жирні кислоти, які багаті, знижують рівень поганого холестерину та підвищують рівень добра. Інші омега-3 утворюються після перетворення в організмі, зменшують запалення, покращують кровообіг та знижують артеріальний тиск. Альфа-ліноленова кислота, у свою чергу, запобігає утворенню тромбів, які можуть призвести до серцевих нападів та інсультів.
• Це зменшує запалення і має антиоксидантний ефект. Антиоксиданти необхідні для захисту організму від пошкодження вільних радикалів, що може спричинити пошкодження клітин і призвести до ряду хронічних захворювань. Вони також уповільнюють процес старіння, сприяють загальному розслабленню та покращують сон. Лігнани, ключові антиоксиданти в цій олії, можуть бути пов'язані з рецепторами естрогенів, що допомагає збалансувати рівень гормону.
• Підтримує здоров'я мозку. Альфа-ліноленова кислота, тип омега-3, який виникає у великих кількостях у лляній олії, перетворюється на EPA та DHA, два типи омега-3, які безпосередньо використовуються мозком. Ці жирні кислоти необхідні для функціонування нейронів, пам'яті та здатності до навчання.

Як їсти лляне масло?

Лияна олія не використовується для смаження, оскільки воно має низьку точку диму, тобто швидко знищується при високих температурах. Але лляне масло чудово підходить для додавання готових страв. Ви можете використовувати його в салатних соусах і соусах, ви можете розпорошити готову пасту, вівсяну кашу або пельмені. Полум'яне масло також можна додати до пояса або йогурту, щоб зробити їх більш корисними.

Першоцлене масло можна поєднувати з іншими видами олії, такими як оливкова або соняшник, або додавати спеції – розмарин, чилі або часник. Диверсифікує його смак.

Як зберігати лінійне масло?

Кулінарний експерт не рекомендує його утримувати біля духовки або духовки, оскільки в теплому місці він окислений і може спалити. Найкраще місце для зберігання – це темна прохолодна шафа або комора, і навіть двері холодильника.

Необхідно купувати лляне масло лише в пляшці темного скла. І зверніть увагу на дату виробництва, адже навіть невелика пляшка може зберігатися у вашому місяці.