Петрушка: чим корисна і який її позитивний вплив на організм

На ліжках вам подобається око великого листя петрушки. Його домогосподарки охоче додаються до різних страв: салати, супи, добавки, соуси, смуги та інші. Ми звикли до неї з дитинства і рідко думаємо про корисні властивості петрушки. І у них багато з них. Він багатий вітамінами, антиоксидантами, іншими поживними речовинами, які позитивно впливають на організм. Лікарам та дієтологам рекомендується віддавати перевагу зеленому кольорі, які є традиційними для нашої області, оскільки він відомий з нашого тіла і може надати йому більш необхідні речовини, ніж екзотичні фрукти.

Сьогодні дієтолог Ванда Леваньук розповість про позитивний вплив петрушки на наше тіло та поділиться декількома цікавими рецептами, що використовують петрушку.

Наскільки багата петрушка?

Це джерело цінних вітамінів (a, b1, b2, c, e, k, pp) та мікроелементів, таких як сірка, залізо, йод, магній, кальцій, мідь, фтор, хлор, марганець, цинк, калію, натрію, натрію, фосфор. Він також багатий нікотином і аскорбіновою кислотою, ретинолом, летючими речовинами та флавоноїдами, каротином, тіаміном, рибофлавіною,

У 100 г петрушки є 53 ккал, 4,4 г білка, 0, 4 г жиру, 7,4 г вуглеводів (від цукру – 4,8 г), 4, 2 г клітковини. Глікемічний індекс петрушки – 15.

“Щоб отримати стільки цінних вітамінів та інших цінних інгредієнтів на тарілці, свіжу петрушку слід вирізати безпосередньо перед споживанням”, – каже Ванда Леваньук.

Цілющі властивості петрушки

Корисно для очей. 100 г петрушки містить 5300 мкг провітаміну А. Бета-каротин (провітамін А, попередник вітаміну А) захищає рогівку від сушіння, знижує ризик курячої сліпоти. 7 г тонко нарізаної петрушки (близько 2,5 столових ложок) включає п'яту потребу в бета-каротині.

Знижує тиск. Петрушка багата калієм і має сечогінні властивості. Ці два фактори допомагають знизити артеріальний тиск і боротися з утриманням рідини.

Зміцнює посуд. Петрушка багата фолієвою кислотою, вітаміном В, що запобігає утворенню жирової плитки в судинах. І вітамін К, який багато в Parsushce, покращує стан судин, зберігаючи їх гнучкі та запобігає накопиченню кальцію.

Заспокоює шлунок. Ефірні олії петрушки можуть допомогти в болі в животі та заспокоїти кишечник. Петрушка зменшує печію і неприємне відчуття повноти в шлунку, допомагає в порушенні травлення, таких як метеоризм або запори.

Допомагає запобігти діабету. Дослідження Німецького інституту харчування в Потсдамі показали, що петрушка містить дві речовини, які позитивно впливають на метаболізм інсуліну. Флавоноїди, що містяться в петрушці, допомагають запобігти діабету, що робить його чудовим вибором для пацієнтів, у яких діагностовано до -крат.

Це позитивно впливає на сечовий міхур. Петрушка багата ефірними маслами. Апіол (кемфору з петрушкою) та мітрускін, які ефективні при альвеоліті та інших сечовивідних захворюваннях, важливі для цих масел.

Зміцнює кістки. Петрушка допомагає зміцнити кістки, вітамін К, який багатий петрушкою, активує остеобласти. Деякі дослідження показують, що їжа з високим вітаміном К може знизити ризик переломів на 22%.

Підтримує імунну систему. Парсушка має багато вітаміну С, 100 г містить майже 160 мг. “Якщо час від часу посипати невеликою кількістю петрушки, користь від цього, але не надто велика. Змішування свіжої петрушки з салатом або підготовка песто з нього є більш корисною”, – набрається дієтолог.

Клітинний бальзам. Відсоток вітаміну Е в петрушці впливає на майже 3,5 мг на 100 г. Вітамін Е відіграє ключову роль у захисті клітин тіла від шкідливих вільних радикалів.

Оновлює дихання. Жування свіжої зелені запобігає неприємному запаху, хлорофілу та необхідного ангела, оновлюють дихання.

Корисно для шкіри. 100 г зелень містить 50% щоденного попиту на кремнію, що допомагає організму виробляти колаген, необхідний шкірі для підтримки еластичності. Тому при регулярному споживанні зелена шкіра залишатиметься довше. Листя петрушки використовуються в місцях укусу комарів, бджіл.

П'єруша як косметика

Оскільки у нас петрушка майже цілий рік, її легко використовувати засоби для догляду за шкірою. Ось кілька рецептів від Ванди Леваньюк.

Обличчя тоніку. 2 столові ложки. L наливайте 200 мл води і кип'ять. Охолодження, навантаження, додайте 1 чайну ложку яблучного оцту. Витріть обличчя двічі на день.

Маска. Він використовується для боротьби з темними плямами на шкірі: жменька листя петрушки з 1 чайною ложкою лимонного соку, 1 столової ложки. L Мед. Нанесіть на обличчя і вийдіть на 15-20 хвилин. Потім добре промийте чистою водою.

Хто така Натика П'єруша, протипоказана?

За даними Parsley Nutrition, їх не слід вживати людьми, які мають серйозні проблеми з нирками, такі як гостра або хронічна ниркова недостатність або нефротичний синдром (який проявляється набряком та значною втратою білка сечі). Pietarsina містить велику кількість вітаміну К, який може впливати на антикоагулянти, тому люди, які отримують варфарин, повинні обмежувати споживання петрушки. Педіатрику слід застосовувати обережно в аритмії. Анол у петрушці може впливати на матку, викликати судоми або збільшувати судоми, тому вагітні жінки повинні використовувати петрушку.

Як включити у свій раціон петрушку?

З листя петрушки можна приготувати чаї, смуги, соуси, додавання салатів, супів, м'яса, різних доповнень та інших. Ось кілька дієтологів.

Чай з петрушки

Інгредієнти:

• Листя петрушки – жменька
• Вода – 125 мл

Метод приготування їжі:

Листя Петруса виливають 125 мл окропу, дайте йому стояти 5 хвилин, напружувати і випити без додавання цукру.

***

Смуги

Інгредієнти:

• Apple – 1 ПК.
• Груша – 1шт.
• Банан – 1 ПК.
• Листя петрушки – упаковка ½
• Вода – 100 мл

Метод приготування їжі:

Помістіть усі інгредієнти в миску змішувача і збийте до однорідності.

***

Салат з листям петрушки

Інгредієнти:

• Петрушка – 60 г
• Помідори – 2 комп’ютери
• Дати – 2 комп’ютери.
• Насіння (яке ви любите) – 2 столові ложки
• Сіль, лимонний сік – на смак

Метод приготування їжі:

Листя петрушки дрібно нарізані і кладуть у салатну миску. Є також подрібнені помідори та дати. Додайте лимонний сік, насіння і щіпку солі. За бажанням ви можете додати нарізану м'яту.

***

Зелений соус

Інгредієнти:

• Яйця – 2шт.
• Петрушка – 125 г.
• Cress-125 г сіль
• Цибуля – 1 ПК.
• Вершковий сир – 50 г
• Йогурт – 300 г
• Гірчиця гірчиця – 1 ст. Л
• Сіль, перець – на смак

Метод приготування їжі:

Варіть яйця 8-9 хвилин і подрібніть, вимийте зелений і подрібніть. Очистіть і розріжте цибулю. Змішайте вершковий сир у мисці, поки він не стане гладким. Налийте зелень, цибулю, йогурт, сир і гірчицю в миску. Додайте половину лимонного соку, сіль і перемішайте. Додайте подрібнене яйця, знову перемішайте і залиште на 30 хвилин. Подавайте зелений соус з вареною картоплею.