Сезон полуниці стартував

Сезон полуниці розпочався. Поруч із іноземним, в основному грецьким, це вже наш прозорий. І це приносить все більше і більше щодня, і ціни цієї ягоди вже впали.

Дієтолог Ванда Леваньюк стверджує, що в сезон полуниці цю чорницю слід їсти майже кожного. За її словами, полуниця – це джерело вітамінів (A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B 12, фолієва кислота, холін) та мікроелементів (кальцій, залізо, магнію, фосфор, калію, натрію, натрію, цинк, мідь, мідь, мідь, манганес, манган, селен).

“Полуниця позитивно впливає на серце, захищає їх через велику кількість антиоксидантів та поліфенолів. Він містить антоціани, які захищають внутрішню мембрану судин і регулюють артеріальний тиск”, – каже Ванда Леваньюк.

Ця ягода, каже лікар, також може споживати люди з діабетом II типу, але не більше 60 г на день, оскільки це допомагає підтримувати рівень цукру в крові. Полуниця має низький глікемічний індикатор (це швидкість, з якою вуглеводи поглинаються організмом і підвищують рівень цукру в крові), тому споживання не дає йому стрибаючого цукру.

EGAS кислота, яка складається з полуниці, уповільнює вироблення ракових клітин і допомагає організму знищити деякі види канцерогенних. Полуниця містить кверцетин, який разом з регулярними вправами може зменшити утворення атеросклеротичної плитки. Вітамін С, багатий чорницею, відіграє важливу роль у запобіганні запалення та заспокоює симптоми артриту та подагри. Ця ягода допомагає боротися з холестерином через пектин, який знижує ЛПНЩ (слабкий холестерин).

Полуниця – 88% води, це продукт з низькою калорійністю (100 г – 34 ккал), тому їх можуть споживати люди, які хочуть схуднути. Антоціані збільшує вироблення гормону організму, що стимулює метаболізм і гальмує апетит.

Беррі покращує шкіру, завдяки якій вона використовується для масок для обличчя. Це усуває мертві клітини, звужують пори, зменшує знебарвлення та темні плями, покращує колір шкіри, тонни, захищає від ультрафіолетових променів.

Дослідження показали, що якщо вагітна жінка поглинає полуницю під час вагітності, ризик алергії у дитини мінімальний. Дієтолог радить чоловікам їсти цю чорницю, оскільки це покращує кровообіг, збільшує кількість сперми.

Хто з полуницею повинен бути обережним

“Люди, які мають виразки, гастрит може їсти не більше 8 полуниці на день, а не на побаченні”, – каже дієтолог.

Полуниця може уповільнити згортання крові, тому найкраще уникати цього перед запланованою операцією. І взагалі, лише ті, у кого є алергія на це, повинні відмовитися від цієї ягоди. Полунична алергія може виникнути, якщо продукт не був включений у дієту дитинства.

Смак полуниці

Ягоди найкраще споживають свіжим, а також можете додати їх до салатів, чаїв (цікавий смак), готуючи смуги, випічку та багато іншого. Ось три смачні рецепти

***

Полуничні смуги

(1 порція)

Інгредієнти:

• Полуниця – 8 ягід
• Молоко – 1/2 склянки
• Натуральний йогурт -1/2 склянки
• Мед – 1 год/л
• Щіпка ваніль
• 6 подрібнених кубиків льоду

Метод приготування їжі:

Додайте всі інгредієнти, але лід до блендера і бити. Змішайте суміш, додайте лід і знову перемішайте. Налийте в окуляри і смак.

***

Полуничний салат

(2 порції)

Інгредієнти:

• Руки – 25 г
• Полуниця -100 г
• Сир фета – 70 г
• Волоські горіхи (ви можете їх обсмажити) – 15 г
• Оливкова олія – ​​1,5 столові ложки. Л.
• Бальзамічний оцет –0,5 столові ложки. Л.
• Мед – 0,5 чайні ложки.

Метод приготування їжі:

Подрібніть ракету руками, наріжте полуницю на шматочки, нарізайте сир на кубики, подрібніть горіхи. Приготуйте соус – олію, бальзамічний оцет, мед. Добре перемішайте і приправте салатом.

***

Полунична парфа

(3 порції)

Інгредієнти:

• Бішит (подрібнений) – 5 г
• Полуниця – 150 г
• Цукор – 1 год/л
• Полуниця-2-3 ПК (для прикраси)
• Грецький йогурт – 150 г
• Вершковий сир – 60 г
• Ванілі – це щіпка
• Крем 33% – 1 ст.
• Сіль – це щіпка

Метод приготування їжі:

Наріжте полуницю, змішайте з цукром, залиште на 30 хвилин, щоб сік.

Поєднуйте сир сир, йогурт і вершки окремо, додайте цукор, ваніль і сіль і збийте. Це кремовий шар.

Покладіть подрібнене печиво внизу кременю, потім кремовий шар, потім полуницю і повторіть. Посипте крихтами тортів і прикрасити полуницею.