Цукіні: 11 підтверджених переваг для здоров’я

Кукчіні – це свого роду кабачки. Є кілька його різновидів, колір яких змінюється від темно -жовтого до темно -зеленого. Це один з найдешевших овочів, тому доповнити організм вітамінами, антиоксидантами для зміцнення здоров'я серця, кісток, щитовидної залози, зниження цукру в крові, втрату ваги тощо. Варто готувати страви з цих кабачків. Їх можна вживати сирі, тушковані або готувати, додавати до салатів, смуг, супів, випічку з іншими овочами, часнику на грилі та олією, млинцями, кексами або тортами тощо.

Гастроентеролог, дієтолог, експерт МОГ Шветс Олег названий 11 Переваги кабачків для здоров’я підтверджені, що змушує вас по -різному подивитися на цей овоч, і ви частіше вмикаєте свій раціон.

Що таке багаті та корисні кабачки?

1. Харчова спірохета. 200 г варених кабачків містить 17 калорій, з грамами білка та жиру, 3 г вуглеводів, 1 г цукру та клітковини, 40% рекомендованого щоденного індикатора споживання вітаміну А, 16% марганцю, 14% вітаміну С, 13% калію В6, 5%. Окрім невеликої кількості заліза, кальцію, цинку та кількох інших вітамінів групи В. Сирі кабачки мають той самий профіл харчування, що і варені, але з меншим вітаміном А та більше вітаміну С, який втрачається при високих температурах.

2. Багатий антиоксидантами. Антиоксиданти – це корисні рослинні сполуки, які допомагають захистити клітини організму від пошкодження вільних радикалів. Кукчін-це особливо багато каротиноїдів, таких як лютеїн, зеаксантин та бета-каротин. Вони корисні для очей, шкіри та серця, а також потенційно захищають від деяких видів раку. Дослідження показують, що найбільш антиоксиданти – пістолети. У жовтих кабачків він може бути трохи більшим, ніж світло -зелений.

3. Сприяти здоровому перетравленню. Високий вміст води зменшує ймовірність запору. Кукчіні також багаті як розчинним, так і нерозчинним клітковиною (овочеве волокно). “Нерозчинна клітковина допомагає легше їжу через кишечник, що ще більше знижує ризик виникнення запорів. Розчинна дієта годує корисними бактеріями, що живуть у кишечнику. Ці бактерії виробляють короткі жирні кислоти (SCFA), які живлять клітини кишечника. Крім того, вони зменшують запалення та симптоми, які мають інтінтинні клітини. – каже гастроентеролог.

4. Зниження рівня цукру в крові. Зукіні – чудовий продукт з низьким вмістом вуглецю. Низька вуглеводна їжа може значно знизити рівень цукру в крові та інсулін, що підтримує стабільний рівень цукру в крові та зменшує потребу в діабеті 2 типу.

Крім того, дієтичне волокно кабачків допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, запобігаючи стрибню після їжі. Харчування, багатий фруктами клітковини та овочами, включаючи кабачки, незмінно пов'язане зі зниженням ризику діабету 2 типу. Овочеве волокно в кабачках також допомагає підвищити чутливість до інсуліну, що також стабілізує рівень цукру в крові.

5. Поліпшити здоров'я серця. “Наглядові тести показують, що люди, які споживають більше клітковини, мають менший ризик захворювань серця. Пектин, один тип розчинних волокон, що міститься в кабачках, особливо ефективно зменшують загальний та” поганий “рівень холестерину ЛПНЩ. мг/дл. – каже олегію Шветс.

Кекіні також багатий калієм, що допомагає знизити високий кров'яний тиск, розширюючи судини. Крім того, їжа з каротину, яка також міститься в кабачках, захищає від захворювань серця.

6. запобігти захворюванням очей. Кекіні багатий вітаміном С та бета-каротиновими поживними речовинами, які важливі для здоров’я очей. Вони також містять лютеїн та зеаксантин. Ці антиоксиданти накопичуються в сітківці, покращуючи зір та зменшуючи ризик розвитку захворювань очей, пов'язаних з віком. Зокрема, вони знижують ризик виродження жовтого кольору, що є основною причиною незворотної втрати зору у літніх людей. Крім того, харчування з високим вмістом лютеїну та Zeaxanthin зменшує ймовірність катаракти, без зчеплення об'єктива, яка може призвести до розладів зору.

7. Допоможіть схуднути. У цих фруктах багато води та низьких калорій, що дає відчуття ситості, а високий вміст клітковини зменшує почуття голоду і обмежує апетит. Споживання нелегких, темно -зелених або жовтих овочів, таких як кабачки, особливо корисно для схуднення.

8. зміцніть кістки. Кюкіні багатий лютеїном і зеаксантином, а також вітаміном К та магнієм, які сприяють зміцненню кісток.

9. Вони мають анти -касерські ефекти. “Дослідження тестових труб та тварин показують, що екстракти кабачків допомагають вбити або обмежити ріст деяких ракових клітин. Однак необхідні дослідження з людьми” Експерт каже.

10. Дослідження на тваринах показують, що екстракти насіння кабачків обмежують ріст передміхурової залози, збільшення передміхурової залози, що зазвичай викликає проблеми з сечовипусканням та сексуальні проблеми у літніх людей.

11. Підтримайте вентилятор щитовидної залози. Тестування на щурів показало, що екстракти шкіри кабачків можуть підтримувати стабільний рівень гормону щитовидної залози. Однак потрібні додаткові тести.