Весняна вітамінна тарілка

Ви шокували магазини для ранніх овочів? Ми теж. Але після зими організм, вичерпаний нервово та фізично, абсолютно необхідно доповнити постачання вітамінів і мінералів. Так як бути? Наталія Яхмінська, дієтолог, заявляє, що ви можете збагатити тіло мінімальними витратами, використовуючи зелень, яка вже з'явилася або з’являється в садах, на ділянках, воріт, будинках, дворах та інших. Страви, приготовані з додаванням весняних “ніг” зелені та дієти, будуть диверсифікуватись, і організм збагачений вітамінами та мінералами, а сімейний бюджет заощадить. Все, що вам потрібно зробити, це знати, що і як ви можете готувати з весняною зеленню.

Черремша – скриня вітаміну

Черремша (вона – ведмедя цибуля, дикий часник, Чензела, Левурда, Самардал), каже дієтолог – справжнє джерело вітамінів, мікроелементів, мінералів та амінокислот. Він уже вирощується в будинках, містах, садах, садах (його заборонено продавати, згадується в Червоній книзі України).

“Chremsha містить велику кількість вітаміну С, ефірні олії, летючі речовини та лізозим і вважається ефективною профілактикою гострого дихального захворювання. Він стимулює апетит, покращує травну систему та знижує стрес та ризик захворювання на щитовидці. Він також застосовується у відношенні до вітаміну”. – каже Наталія Яхмінська.

Але, використовуючи вишню, ви повинні знати міру. Щоденний індикатор Черремша – від 10 до 25 листків, оскільки бюст може спричинити безсоння, головний біль та розлад шлунка. І їх не можуть споживати ті, хто має виразку шлунка, гастрит, жовте запалення, гепатит, панкреатит та епілепсія. Якщо у вас немає таких проблем, сміливо додайте вишню до салатів, бутербродів, супів, соусів.

Вишнева оливка

Інгредієнти:

• Черремша – це один пакет
• Білий сир – 200 г
• Сметана – 6 столових ложок. Л
• Масло – 100 г
• Сіль – на смак

Метод приготування їжі:

Молодий вишню ретельно промивають, висушують, розрізають великі шматочки і надягають на міксер. Додайте сир, вершки, м’яке масло, сіль. І побив все на однорідну месу. Це масло Він буде смакувати чорний хліб, з гарячою картоплею в уніформі, на банках або твердим яйце. Його можна зберігати в холодильнику протягом 3-4 днів.

Яйця з вишнею та сиром

Інгредієнти:

• Черремша – 300 г,
• нафта-15-20 г,
• Яйця – 2 шт.
• Суцільний солоний сир
• Сіль – на смак

Метод приготування їжі:

Цегла, мийте, покладіть у киплячу солону воду і варіть 5 хвилин. Штам, потім злегка обсмажте олією, налийте збитих яєць, посипте тертим солоним сиром в кінці.

МArynamed Cherremsha

Інгредієнти:

• Черремша – 60 стебла
• Сіль – 1,5 столові ложки
• Цукор – 1 столова ложка
• Оцет – 150 мл

Метод приготування їжі:

Виріжте вишні (стебла) з обох кінців, промийте і занурюйте себе в холодну воду протягом 2 годин, щоб зробити їх гіркими. Потім кип'ятіть 1 літр води, додайте в нього сіль, цукор і оцет і охолоджуйте до кімнатної температури. Покладіть стебла в 10-20 пучків, покладіть вертикально у високу банку і налийте теплий маринад, щоб стебла були повністю покриті. Через 5 днів маринована Черремша готова. Смак.

Що корисно Молода кропива

“Кітла містить вітаміни A, B, C, E, K, залізо, магнію, мідь, кальцій, кремній, селен та фітодтренти, включаючи флавоніди, які запобігають захворюванням серця, летючих речовин та органічних кислот. Соковиті молоді стебла та кітла – багате джерело хлоропель, і вдосконалень, що регулюють метаболічні рівні.

Однак його не слід вживати гіпертонією та людьми, які страждають на варикозні вени, згустку крові та атеросклероз – у таких людей це може спричинити утворення згустків крові. Кропива з кропивою та дієтою вагітних жінок.

Як правило, готуються супи та салати з молодою кропивою, і відповідно до харчування їх можна використовувати протягом усього сезону. Навесні, у молодому кущі кропиви, вся їжа та корисне – листя, Stelbla. Але влітку потрібно відірвати лише молоді листя з вершин наймолодшої кропиви. Найкраще тут зосереджено тут.

І однією з важливих деталей є те, що ви не можете збирати кропиву та іншу зелень біля маршрутів, доріг, компаній та інших. Але рослини розриваються в саду, в полі, в саду, будинки можна безпечно використовувати для приготування вітамінних страв.

Пармезанський сир і песто кропива

Пожежні компоненти:

• Борошно – 300 г +, щоб посипати робочу поверхню
• Вода – 250 мл
• Пармезан – 160 г
• Сухі дріжджі – 5 г
• Олія – ​​3 столові ложки + для змащення продуктів
• Сіль – 3 г.

Інгредієнти песто:

• Молода кропива -60 г
• Оліва – 100 мл
• Часник – це два зуби
• Горіхи – 40 г
• Пармезан – 20 г
• Сіль – ½ чайної ложки.

Метод приготування їжі:

Просіяти борошно в глибокій мисці, додайте сіль, дріжджі та сир пармезан і налийте тонкий потік теплої води та олії, замісіть гладке однорідне тісто. Накрийте торт рушником і дайте йому наблизитися до 35-40 хвилин. А потім загорніть тісто, розділіть на 2 рівні частини і закатайте його в плоский шар. Покладіть шари тіста на листя, жир, накрийте тканиною і дайте йому отримати ще 15 хвилин. Випікайте папку в гарячій (180 ° C) духовці протягом 10-15 хвилин.

Сухі горіхи на сковороді без жиру, переходьте до кухонного рушника і добре протріть, щоб позбутися коричневої шкіри. Вимийте, пліткує, сухе, сухе і варіть на окропу. Прозорий часник. Помістіть усі інгредієнти в миску змішувача і землю. Налийте тонкий потік оливкової олії, заземлити кілька методик, поки вона не стане гладкою і добре переможеною. Змішайте тертий сир пармезан у готову масу.

Готовий підешник розрізається на порції і наливає кропиву песто.

Салат з кропи

Інгредієнти:

• Кропива – це один пакет
• Зелена цибуля – 3 шт.
• П'єруша – 3 гілки
• Яйця – 2 шт.
• Олія (або сметана) – на смак
• Сіль, перець – на смак

Метод приготування їжі:

Натисніть крокарську водою і розріжте керамічним ножем або розбийте руками. Також подрібніть зелену цибулю та петрушку ножем. Наріжте варені яйця невеликими кубиками. З’єднайте всі інгредієнти, додайте сіль і перець, приправте олією або сметаною, а салат готовий.

ЗКропива лося

Інгредієнти:

• Кропива – 1 пакет
• Шпинат – 1 пакет
• Банан – 1 ПК.
• Apple – 1 ПК.
• Лимонний сік – на смак
• Вода – 70-120 мл

Яблуко, очистіть банан і розріжте на невеликі шматочки. Скиньте кропиву киплячою водою, шпинат добре промивається під проточною водою. Помістіть усі інгредієнти в миску змішувача, налийте у воду (не всі) і збийте. Якщо ремінь виходить занадто густим, додайте трохи води і злегка збийте.

Кульбаба всі частини корисні: і листя, і квіти, і коріння

“Кульбаба містить лютеїн, тархаксантин, весла, арнідіол, фаррадіол, тритерпенні спирти. Сік мніцу містить тараксакін і тархаксерін, гумка. Manane, Manane, Manane, Manane, Manane, Manane, Manane, Manane, Manane, Manane, Manane, Manane, Manane, Manane.

Гіркість модулів кульбаби стимулює апетит і покращує травлення. Цілюща кульбаба також має хлетичний, сечогінний, антиспасмодичний, протизапальний та проносний ефект.

Однак він також має протипоказання. Люди зІразокська хвороба шлунка з високою кислотністю та схильністю до частих діареї слід відмовитися.

Яєчний салат і листя кульбаби

Інгредієнти:

• Листя кульбаби, молоді – 100 г
• Варене яйце – 3 шт.
• сметана – на смак
• Сіль – на смак
• Лимонний сік – на смак
• Грін тертий – на смак

Метод приготування їжі:

Замочіть кульбаби кульбаби кульбаби кульбаби кульбаби кульбаби на холодну солону воду протягом 20 хвилин (для видалення гіркоти), а потім покладіть на друшляк, щоб добре олити воду, нарізати її на шматки.

Наріжте яйця за щиколотками, додайте тертий хрін (ви можете і без нього), сіль, пряність зі сметаною та лимонним соком.

Салат кульбаби китайською

Інгредієнти:

• Листя монахини – 0,5 кг
• Часник – 1 зубочистка
• Морква – 1 ПК.
• Соєвий соус – 2 столові ложки. Л.
• Нафта

Метод приготування їжі:

Ретельно мийте кульбаби кульбаби, сухі. Покладіть моркву на правителях, вийміть часник через часник. З’єднайте всі інгредієнти, приправте олією, сіль за смаком. Потім залиште салат на деякий час, перш ніж з’явиться сік.

Мед з кульбабиІ

Інгредієнти:

• Квіти кульбаби кульбаби – 300 шт.
• Цукор – 1 кг
• Вода – 400 мл
• ½ лимон

Метод приготування їжі:

Квіти кульбаби слід збирати в сонячний день під час обіду, щоб вони були повністю відкриті. Варіть воду, додайте цукор і кип'ятіть сироп. Вимийте суцвіття кульбаби в сиропі і готуйте 20 хвилин. Нарешті, додайте в сироп лимонний сік і готуйте наступні 3 хвилини. А потім вийміть з вогню і залиште його на один день, щоб наполягати. Потім процідіть і натисніть на марлю. Отриманий сироп готується ще 20 хвилин. І насолоджуйтесь медом кульбаби. Якщо ви готуєте занадто багато, ви можете перетворити його на банки.