Вісім найбільших переваг куркуми для здоров’я

Останніми роками популярність куркуми швидко зросла завдяки рекламованій перевагах для здоров'я. Ця спеція не має значної кількості макроелементів, таких як вуглеводи, білки або жири, але є чудовим джерелом мікроелементів, таких як вітаміни, мінерали та сполуки рослин, і більшість його переваг для здоров'я походять. Куркума містить вражаючу кількість марганцю, заліза, калію та вітаміну С, Повідомлений Справжня проста Емі Девіс, штат Рід, зареєстрований дієтолог Fresh Communications.

ЩоВін також містить сполуки під назвою куркуміноїди, а куркумін – найвідоміший і добре вивчений, – каже Емі Девіс. –Ці сполуки належать до класу поліфенолу і, як показано, мають антиоксидант та протизапальну дію“

Як куркума корисна для здоров'я?

Зміцнює імунітет. Як багате джерело вітаміну С та овочеві сполуки (також відомі як поліфеноли), такі як куркумін, антиоксидант та протизапальний ефект куркуми, покращує загальний імунітет. Частково це пов'язано з тим, що антиоксиданти виявляють та знищують молекули вільних радикалів, які лежать в основі багатьох хронічних та гострих захворювань.

Підтримує здоров'я серця. Дослідження показали, що куркума, яка багата куркумою, захищає як атеросклероз – накопичення тромбоцитів у артеріях і венах, що може призвести до розвитку серцевих захворювань та загального ризику захворювань серця. Ця спеція також може допомогти контролювати високий рівень холестерину в крові, що може сприяти розвитку атеросклерозу. Магній, калій та залізо, що містяться в куркумі, також підтримують здорове серцебиття та здоров'я крові.

Це покращує метаболізм. Для тих, хто має метаболічні розлади, такі як діабет другого типу (або ті, хто хоче його запобігти), куркума також є чудовим доповненням. SPICE допомагає регулювати цукор у крові та запальну реакцію, допомагаючи лікувати або запобігти цьому захворюванню.

Це покращує психічне здоров'я. Куркумін має здатність підвищувати рівень нейротрофічного фактора мозку (BDNF). BDNF відіграє важливу роль у поведінці, навчанні, навчанні та пам’яті, що сприятливо впливає на порушення настрою, такі як тривога та депресія. Кілька досліджень показали, що ця біологічно активна сполука в куркумі є ефективною при лікуванні обох захворювань.

Це покращує загальне здоров'я мозку. Куркума також може допомогти запобігти нейродегенеративним захворюванням, таким як хвороба Альцгеймера та деменція. Здатність куркуміну підвищувати рівень BDNF, безсумнівно, є сприятливою перевагою. Дослідження у 2018 році показали, що щоденне введення куркуміну в раціоні пов'язане з поліпшенням пам’яті, уваги та настрою у літніх людей за рахунок зменшення накопичення амілоїду та тау в мозку. Амілоїд та тау – це білки, які можуть накопичуватися в мозку і порушувати зв’язок між клітинами мозку, що потенційно може призвести до нейродегенеративних станів. Подальші дослідження також показали позитивну кореляцію між куркуміном та профілактикою хвороби Альцгеймера.

Покращує загальне здоров'я. Антизапальна природа куркуми також використовує здоров'я суглобів – особливо тих, хто має артрит. Дослідження 2021 року показало, що добавки куркуми майже такі ж ефективні, як нестабільні протизапальні препарати (NLPZ) для людей з остеоартритом. Крім того, у 2022 році куркумін був визнаний ефективним лікуванням остеліту та запалення суглобів у всьому організмі.

Сприяє м'якому старінню. Антиоксидантні властивості куркуміну (і, таким чином, куркума) також є ефективними стосовно ознак старіння. Наприклад, тонкі лінії, зморшки та темні плями. Це було підтверджено в кількох дослідженнях.

Це покращує здоров'я кишечника. Це пояснюється позитивним впливом куркуми на мікробіом кишечника. Мікробіом кишечника – це колонія трильйонних мікроорганізмів, які в основному зустрічаються в товстій кишці, яка підтверджує здоров'я імунітету, мозку та травлення.

Скільки куркуми ви повинні їсти щодня?

Найбільшу користь можна отримати, споживаючи не більше 12 г куркуми на день, або близько 2,5 чайних ложок. “Аммузій куркуми може спричинити діарею, запор або блювоту, а надмірне використання куркуми може заважати конкретному препарату”, ” – каже дієтолог Емі Девіс. Тому слід проконсультуватися з лікарем, перш ніж збільшити прийом куркуми.

Куркуму можна додати до багатьох страв: фрі, запіканки, супи, тушонка, паста, латте, смуги, випічка тощо.

“Однак слід зазначити, що куркума розчинна в жирі і погано поглинається окремо. Тому її слід вживати за допомогою джерела жиру та піперини (діюча інгредієнта чорного перцю) для поліпшення поглинання”,, – каже дієтолог.

Додатковою перевагою куркуми є те, що вона додає хорошого кольору та смаку.

*Важливо! Цей матеріал є дорадчим. Якщо у вас є якісь проблеми зі здоров’ям, зверніться до сімейного лікаря або вузького фахівця.