Як за допомогою цитрусових підвищити імунітет, поліпшити зір і знизити «поганий» холестерин

Цитрусові асоціюються з відпусткою, адже важко уявити фестиваль Ніколаса, Новий рік без мандаринів, Оранжевих та інших. Все, що вам потрібно, – це відчуття запаху мандарину, і є святковий настрій негайно. Цитрусові не тільки смачні, приємні за смаком та запахом, але й надзвичайно корисно для здоров'я: від збільшення імунітету до боротьби з раком.

Цитрусові включають: апельсини, мандарини, лимони, вапня, грейпфрут, а також інші гібриди та сорти: Клементин, Помело, Кумкат.

У наш час дієтолог Ванда Леваньюк скаже вам, наскільки багаті та корисні цитрузи та хто і чому вони повинні бути включені в раціон якомога частіше.

Наскільки корисні цитрусові фрукти?

Вони багаті Вітамін Сякий зміцнює імунну систему. 100 г Помело містить 61 мг вітаміну С, помаранчевий – 60 мг, грейпфрут – 45 мг, кумкат – 43 мг, лимон – 40 мг, мандарин – 38 мг, вапня – 29 мг.

“Високий вміст вітаміну С допомагає знизити ризик катаракти, сприяє здоров’ю кровоносних судин очей, покращує гостроту зору, допомагає організму синтезувати колаген, що забезпечує еластичність шкіри, що робить його виглядом здоровим і молодим”, – каже дієтологічний.

У цитрусових Багато корисних копалин: Калій, кальцій, кремній, магній, а також фолієва кислота та бета-каротин, які абсолютно потрібні.

Всі цитрузи є Джерело волокнаЩо покращує травлення, дозволяє відчувати себе довше, допомагає зменшити вагу. Ці продукти особливо корисні для людей з роздратованим синдромом.

Цитрусові та флавоноїди допомагають підвищити рівень “хорошого” холестерину та знизити рівень “поганого”.

Ці фрукти містять сполуки, до яких вони здатні Запобігти раку І вони допомагають у боротьбі з шкірою, грудками, яєчниками, товстою кишкою, шлунком та легенями.

Цитрусовий Корисно для серця. Наприклад, мандарини містять велику кількість глікозидів, які зміцнюють серце. Дослідження показалоЩо люди, які вживали більше цитрусових, мали нижчі захворювання серця та інсульт.

Флавоноїди в цитрусових Запобігти нейродегенеративним захворюваннямнаприклад, хвороби Альцгеймера та Паркінсона, які виникають через руйнування клітин у нервовій системі.

Оранжевий

Існують різні сорти помаранчевого кольору, і один з найкращих вважається пупковим помаранчевим (ця назва називається тому, що “пупок” знаходиться на піку плоду).

Незважаючи на високий цукор, помаранчевий має низький глікемічний індикатор-40-43. Це пояснюється високим вмістом поліфенолів та клітковини, що знижує рівень цукру в крові. Вітамін С, багатий на ці фрукти, допомагає організму зміцнити імунну систему, поглинати залізо, тому його слід додавати в м'ясні страви, які є джерелом заліза. Цей фрукт допоможе видалити токсини та шлак з печінки та кишкового протоки та зміцнить серце.

Мандарин

Мандарини містять магній, калій, залізо та мідь, що сприяє виробленню еритроцитів та поглинання заліза.

Вони багаті флавоноїдами, які допомагають захистити організм від вільних радикалів та покращують когнітивні функції. Вони містять речовини, що збільшують гостроту зору. Ці фрукти дуже корисні для шлунка, оскільки вони допомагають перетравлювати жири, нормалізувати кишечник, зменшити запалення в печінці та жовчному міхурі. Мандарини солодші, тому їх не рекомендують для діабету.

Лимонний

Ці фрукти багаті вуглеводами та водою. Вміст калорій менший, ніж в інших цитрусових.

Розчинна клітковина (пектин), що міститься в лимонах, допомагає знизити рівень цукру в крові, уповільнюючи цукор і крохмаль. Не дивно, що дієтологам рекомендується вранці зі склянки лимонної води. Це покращить імунітет, організовує травлення, позитивно впливає на шкіру. Лимонна вода має сечогінний ефект.

Карбонат кальцію

Її фрукти корисніші, ніж лимонні фрукти. Вони багаті вітамінами С, А, В1, В2, а також калієм, кальцієм, фосфором, залізом та багатьма іншими.

Вапна зміцнює імунну систему, полегшує терпіння застуди та прискорює відновлення. Пектин, що міститься в цьому плоді, сприяє усуненню токсичних речовин з організму. Вапна – це відмінна природна заспокійливість, яка має заспокійливу нервову систему, підвищує настрій, допомагає подолати депресію, підвищену дратівливість та нервозність.

Грейпфрут

Це гібрид Pomelo та Orange. 230 г грейпфрута містить 64% щоденного вітаміну С та 28% щоденного вітаміну А, 5% від щоденних потреб калію, що знижує ризик високого тиску.

Грейпфрут містить лікопен, який допомагає підвищити рівень “хорошого” холестерину та знижувати рівень “поганого”.

Цей фрукт рекомендується людям, які хочуть схуднути. Має низькі калорії. 1/2 грейпфрута (близько 125 г) має 52 ккал. Через високий вміст клітковини, грейпфрут надає тілу відчуття ситості. Саме клітковина викликає швидкість прототипів шлунка, збільшуючи травлення.

Милосердний

Клементин – гібридна та помаранчева скеля. Він солодший, ніж помаранчевий, але містить менше цукру.

Споживання Клемента дозволяє зміцнити імунну систему, нормалізувати травлення, запобігти розвитку діабету другого типу, покращення настрою та запобігання безсоння. Клемента можна додати в вівсяну кашу, змішану з йогуртом і горіхами і використовувати для пояса. Якщо додати зазор до коричневого рису, прийміть страву в китайському стилі. Сік можна приправити з індичкою або курячим салатом.

Скільки фруктів цитрусових можна їсти на день?

Дієтолог підкреслює, що при вживанні цитрусових фруктів ви повинні знати міру, а не їсти кілограми. Дорослі можуть їсти до 200 г помаранчевого на день (2 шт.), Мандарини до 300 г (3-4 штуки), дітей через 7 років до 200 г (2-3 шт.).

Люди з діабетом можуть їсти 1/2 грейпфрута або один помаранчевий (100 г), мандарини-кращі кислі 2-3 комп'ютери.

Дітям краще давати цитрус через рік, після основних алергенів, і почати з мінімальних доз.

Не потрібно їсти цитрусові натщесерце. Перед використанням необхідно ретельно мити, оскільки постачальники часто покривають хімічними речовинами для кращого зберігання.

Хто повинен бути обережним з цитрусами?

Цитрусові слід ретельно використовувати для алергії, особливо якщо вони вже мали проблеми з цитрусовими. Крім того, щоб не зловживати кислими плодами людей з високою кислотністю шлунка, загострення гастриту або виразки, тих, хто має ГЕРХ (шлунковий рефлекс), дисмеболічна нефропатія (особливо в оксалісі), панкреатит.

Не їжте сік грейпфрута або не пийте сік грейпфрута, якщо ви приймаєте статини (препарати холестерину), анти -ножнику (Nifeedipine), антигістаміни, безплідні, протипаличні препарати (декстрометорітфан), оскільки ферменти винограду -грейз можуть нейтралізувати препарати.

Рецепти цитрусових страв

Цитрусові можна їсти окремо, а також додавати до салатів, тортів, чаїв, свіжих шматочків та інших. Зараз ми пропонуємо три судна, включаючи грейпфрут, лимон та помаранчевий.

Салат з грейпфрута та авокадо (4 порції)

Інгредієнти:

• Авокадо – 2 шт.
• Грейпфрут – 2 шт.
• Листя салату – упаковка

АЗС:

• Подрібнена цибуля (шалот або білий салат) – 1 ст. Л
• Сушене орегано – 1/2 чайної ложки
• Zest Lyme – 1,5 чайні ложки
• Сік Лайма – 3 столові ложки. Л
• Оливкова олія-5-6 ст.
• Цукор – 1 чайна ложка
• Сіль – на смак

Метод приготування їжі:

Очистіть авокадо і врізайте смужки. Покладіть листя салату на тарілку, на якій можна покласти 2/3 соусу. Розташуйте шматочки авокадо та шматочки грейпфрута (по черзі) і вилийте решту соусу.

***

Громадяни

Інгредієнти: (торт)

• Борошно – 160 г
• Олія (з морозильної камери) – 110 г
• Цукор – 3 ст.
• Щіпка солі

Вершковий

• Лимони -2 ПК.
• Цукор – 200 г
• Олія – ​​50 г
• Яйця – 3 шт.
• Крохмаль – 1 ст.

Метод приготування їжі:

Спершу готуйте тісто. Подрібніть олію, змішайте з борошном, цукром і сіллю і зберігайте в холодильнику протягом години. Покладіть тісто у форму, зробіть сторони, пронизайте вилку по всій поверхні, покладіть пергаментний папір і навантаження зверху (у мене була квасоля). Випікайте 15-20 хвилин при 180 градусах.

Поки тісто знаходиться в духовці, готуйте вершки. Налийте два лимони з кипіння і промийте харчовою содою, потім промийте водою. Натріть шкіру на траві. Збийте лимони блендером. Збийте 200 г цукру і 3 яйця окремо, додайте 1 столову ложку. Потім додайте до лимонів суміш яєць і варіть на водяній бані, поки вона не загусне. Коли крем не охолоне, додайте 50 г олії при кімнатній температурі, перемішайте. Вилийте вершки в теплий торт і запікайте 20 хвилин у віці 180 градусів.

***

Цукерки помаранчевий

Інгредієнти:

• апельсини – 2 комп’ютери
• Цукор – 250 г
• Вода – 150 мл

Метод приготування їжі:

Добре мийте апельсини, варіть, сухе, нарізати 0,5 см. Готуйте сироп і покладіть в нього апельсини, готуйте близько 20 хвилин на повільному вогні, обережно перемішайте. Витягніть помаранчеві шматочки, обережно вийміть кістки, щоб сухі смуги цілого. Одягніть на пергаментний лоток і готуйте близько 20-25 хвилин на 100 градусів. Час приготування може бути меншим або більшим, залежно від того, хочете ви більше сухих або вологих фруктів. Складні цукерки в скляну банку і зберігайте в холодильнику. Сироп можна використовувати для конкуренції або проникнення в тісто.