10 властивостей кмину, які позитивно впливають на здоров’я

Насіння кмину добре відомі у всьому світі, включаючи українці. Він використовується в кулінарії та ліках. Під час приготування його додають до овочів, рису, тушонки, хліба і навіть напоїв як спецій. Але кмин також має цілющі властивості, це джерело поживних речовин, які позитивно впливають на організм людини. У ньому багато заліза, марганцю, магнію та кальцію, вітамінів А, Е, декількох вітамінів В, включаючи тіамін, рибофлавін та ніацин. Дослідження показують, що кмин має протизапальні, антимікробні та антиоксидантні властивості.

Загалом, є 10 властивостей насіння кмину, Звіти Pinkvilla, яка впливає на біологічне оновлення, для якого вони частіше додали до різних страв, напоїв, випічки та інших.

Чому кмин повинен бути включений до дієти?

1. Сприяє кращому травленню. Кмин стимулює секрецію травних ферментів, включаючи ліпазу, амілазу та протеази, необхідні для розбиття жирів, вуглеводів та білків. Дослідження показало, що кмин значно збільшує активність цих ферментів. Здатність стимулювати травні ферменти сприяє кращому травленню, потенційно зменшуючи симптоми, такі як метеоризм, порушення травлення та дискомфорт.

2. Сприяє втрату ваги. Дослідження показали, що кмин прискорює швидкість метаболізму, що призводить до більшої втрати калорій. Крім того, він може збільшити спалювання жиру, збільшуючи його окислення та видалення. Кмин гальмує апетит і прагнення до їжі, що також сприяє схудненню.

Дієтолог Джессі Федер Він рекомендує додавати кмин як спеції в різні страви, а також пити Cass вранці. Для цього насіння кмину слід просочити вночі. Процідіть і вбирайте натщесерце вранці.

3. Підвищує чутливість до інсуліну. Кумалідгід, присутній у кмину, підвищує чутливість до інсуліну, що сприяє кращому всмоктуванню глюкози клітинами, що призводить до зниження рівня цукру в крові. Кмин гальмує деякі ферменти, що беруть участь у перетравленні вуглеводів, і таким чином запобігає швидкому підвищенню рівня цукру в крові після їжі.

Крім того, кмин багатий дієтичними волокнами, які позитивно впливають на рівень цукру в крові. Целюлоза допомагає знизити рівень цукру в крові, оскільки запобігає всмоктуванню глюкози в крові

4. Сприяє рівні естрогену. Насіння кмину має естрогенну дію. Це може бути наслідком наявності фітоестрогенів, таких як лютеолін та апігенін. Ці сполуки виявляють активність, схожу на естрогену. Фітоестрогени також збільшують щільність кісток та кісткову масу, викликаючи антиостеопоротичні ефекти.

5. Сприяє здоров’ю дихальних шляхів. Тимол, один з основних компонентів кмину, має антимікробний ефект проти широкого спектру мікроорганізмів, включаючи бактерії та грибки. Ефірні олії також мають антимікробні та відхаркувальні властивості, які допомагають пом'якшити респіраторні симптоми та підтримувати загальний стан дихальної системи.

6. Це допомагає впоратися зі стресом. Здатність кмину пом'якшити стресову діяльність була пояснена його антиоксидантними властивостями. Антиоксиданти допомагають нейтралізувати вільні радикали, відповідальні за створення шкідливих хімічних речовин та призводять до стресу. Поглинаючи вільні радикали, антиоксиданти допомагають захистити клітини від окисного пошкодження та підтримують загальне здоров'я клітин.

Кмин містить різні антиоксидантні сполуки, такі як фенольні сполуки, вітамін С та каротиноїди. Ці антиоксиданти працюють разом, щоб протидіяти шкідливому впливу вільних радикалів, зменшення окислювального стресу та потенційно пом'якшуючи вплив стресу на організм.

Додавання кмину до посуду як спецій або споживання води кмину – це спосіб збільшити споживання антиоксидантів і потенційно підтримувати здатність організму боротися зі стресом.

7. Це допомагає в боротьбі з запаленням. Кмин містить протизапальні сполуки, такі як альдегіди та деякі фітохімічні речовини. Фітохімічні речовини та інші антиоксиданти інгібують вироблення запальних молекул, таких як цитиокіни та простагландини, а також допомагають у запобіганні та лікуванні хронічних захворювань.

8. Він захищає шкіру від пошкодження та окислювального стресу. Окислювальний стрес сприяє процесу старіння, а антиоксиданти, вітамін Е та фенольні сполуки, які мають кмин, допомагають нейтралізувати радикали. Це зменшує зморшки та інші проблеми зі старінням шкіри. Анти -запальні властивості кмину також допомагають уникнути деяких шкірних захворювань, таких як прищі, екзема або дерматит. Найголовніше – це те, що мінерали вітамінів та кмину захищають шкіру від старіння, зберігають еластичність та покращують загальне здоров'я.

9. Це допомагає знизити тиск. Дослідження показали, що екстракт чорного кмину допомагає регулювати артеріальний тиск, знижуючи як спазм, так і антиспазмодичний артеріальний тиск. Біологічно активні сполуки чорного кмину, такі як Tymol, Tymjokinone та Khubinon, мають антигіпертензивні властивості, допомагають розслабити артерії. Крім того, антиоксиданти, включаючи фенольні сполуки та тимокінон, допомагають захистити серцево -судинну систему від окисного стресу та шкідливого впливу вільних радикалів.

10. Це допомагає в боротьбі з паразитами. Існують дослідження, які підтверджують, що насіння кмину мають антиартрит проти різних паразитів. Такі відносини, як тимол та терпен у насінні кмину, мають антибактеріальні властивості і, як доведено, гальмують ріст кишкової палички та сальмонели.

Побічні ефекти кмину

Кмин, як правило, безпечний для більшості людей, але деякі можуть спричинити побічні ефекти: алергічні реакції, шлунково -кишковий дискомфорт, печія під час вагітності, загострення симптомів шлунково -кишкового рефлюксного захворювання (ГЕРХ). Варто також запам'ятати просте правило: все добре.

*Важливо! Цей матеріал є дорадчим. Якщо у вас є якісь проблеми зі здоров’ям, зверніться до сімейного лікаря або вузького фахівця.